Como todos sabemos la económica carne de pollo, se encuadrada dentro de las denominadas carnes blancas y podemos cocinarla de muy diferentes formas.
Nos aporta proteinas de una forma sana ( según lo cocinemos y si prescindimos de la piel .. ), y generalmente gusta a todos.
Con esta receta conseguirás que todos se chupen los dedos, de una manera muy fácil y manchando tan sólo un recipiente, no te la pierdas !!
* Al final del post te dejaré otra rica y rápida receta de pollo con una salsa muy sabrosa, .. y una guarnición que le va de perlas a las dos. He utilizado traseros de pollo, osea el muslo y el contramuslo, .. y además de la carne sólo necesitaremos: cebolla, ajo, vino blanco, aceite, sal y pimienta, 1 pastilla de caldo de pollo .. y ten preparada un poco de maicena o harina de maiz por si hubiera que espesar un poco la salsa.
Una vez tengamos el pollo limpio de piel y grasa lo salpimentaremos y añadiremos a la olla donde habremos cocinado el ajo y la cebolla en un poco de aceite. Removeremos y añadiremos el vino y el agua, cerrando la olla y dejando alrededor de 12-15 minutos según sean de grandes los trozos de pollo.
Pasado el tiempo, reduciremos la salsa y rectificaremos el espesor y el punto de sal.
Aquí tienes un video con todos los detalles del paso a paso y cantidades, para que te quede perfecto:
Como has visto muy fácil y rápido !!
Aqui tienes la otra receta de pollo ( hazlo si quieres con pollo de granja, dando el tiempo que en la receta anterior .. ), con una sabrosa y aromática salsa:
POLLO DE CORRAL GUISADO EN OLLA RÁPIDA ( receta aquí )
ARROZ TRES DELICIAS ( receta aquí )
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.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.
Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
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