Duly's Kitchen Idea guardada 23 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Mejillones en salsa



Hoy os traigo el entrante perfecto para picar, servir como aperitivo o tapa. Mejillones en salsa, se preparan en un momento y están llenos de sabor. Éste molusco a pesar de estar considerado como el marisco de pobres, es uno de los más consumido y se puede encontrar todo el año. Acompañado de una salsa está como para chuparse los dedos y no poder parar.





Se pueden preparar con una salsa picante, para ellos sólo habrá que añadir una cayena o picante durante la elaboración. La parte más complicada de la receta será limpiar los mejillones, os recomiendo hacerlo bajo el grifo con un estropajo nuevo. De ésta forma tendréis todo preparado en un periquete.





Ingredientes:

1 kg de Mejillones

1 vaso pequeño de Pan rallado o Harina

1/2 Cebolla

3 dientes de Ajo

Perejil

1/2 cucharada de Pimentón

1 vaso de Vino Blanco

Cayena (opcional)

Preparación:

1. Picamos la cebolla, el ajo y el perejil.

2. En una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla y el ajo.

3. Limpiamos los mejillones quitándoles bien los bigotes e impurezas, y enjuagándolos en agua fría.

4. Los colocamos en una cazuela y hacemos un hueco en el centro, en el que echaremos el pan rallado o harina, el sofrito de cebolla y ajo, el perejil, el pimentón, la cayena, sal, un vaso de vino blanco y otro de agua.

5. Tapamos y llevamos al fuego hasta que se abran los mejillones, no es necesario que remováis.

6. Una vez abiertos, sacamos los mejillones en un plato. Removemos el resto de los ingredientes que habrán espesado. Si es necesario se puede añadir más agua.

7. Cocinamos hasta que la salsa tenga la textura deseada. A mí me gusta dejarla con una textura parecida a una crema. Si se quiere aligerar aún más se puede pasar por el chino.

8. Por último servimos los mejillones bañados con la salsa.

Espero que os salga igual de bien, si podéis COMPARTIR! Gracias
Nos vemos en la siguiente receta, que aprovecheee.

Notas:

- Se puede añadir pan rallado o harina, la diferencia será la textura de la salsa resultante. Con pan rallado quedará más gruesa y con harina más fina.

- Se puede añadir sólo agua, evitando el vino blanco si se desea.

Vídeo en youtube: https://youtu.be/ijm6kp_OSGU



¡Gracias por leerme!

Besos,


Fuente: este post proviene de Duly's Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza de hojaldre

Este fin de semana vinieron unos amigos por sorpresa y no tenía nada preparado, pero siempre suelo tener base de hojaldre congelada, así que en un momento preparamos la cena con esta receta. Pizza de ...

Berenjenas con miel

Hoy os traigo otra de esas recetas fáciles y rápidas con productos de temporada. Que sería del tapeo sin las clásicas Berenjenas con miel. Son el aperitivo perfecto que gusta a todos, incluso me arrie ...

Recomendamos

Relacionado

pescado y marisco

Mejillones con salsa de tomate

"El mejillón es denominado por muchos como el “marisco de los pobres” Un clásico de nuestra gastronomía. Una receta sencilla, económica y sabrosa. La comeréis con los dedos y no dejareis de comer pan. No dejéis de consumirlo. Es un marisco muy asequible, lleno de posibilidades y con un buen montón de propiedades buenísimas para nuestra salud. MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE INGR ...

Aperitivos y entrantes

Mejillones con salsa picante

Este sabroso molusco, rico en nutrientes, ha dado lugar a una gran variedad de platos, que forman parte de nuestra gastronomía. Los mejillones tienen bajo aporte calórico y son ricos en ácido graso Omega 3 (un excelente protector del corazón). Como aperitivo son una delicia, simplemente preparados al vapor con unas gotitas de limón. Por supuesto con esta salsa picante están para chuparse los dedos ...

cocina para novatos cocina tradicional mejillones en salsa ...

Salmón en salsa de mejillones y piquillo

¿Cansad@ de comer el pescado siempre a la plancha o a la romana? Hoy te traigo una receta de pescado en salsa, muy ligera y que se prepara en un periquete. Se trata de salmón con salsa de mejillones y piquillo. Prepárate para mojar pan... Ingredientes para 4 personas 8 filetes medianos de salmón fresco 4 dientes de ajo 6 pimientos del piquillo Dos latas de unos 100 gramos de mejillones al natural ...

Recetas fáciles marisco mejillones ...

Receta fácil de mejillones en salsa picante

Los mejillones son de esos alimentos que o bien te gustan mucho, o no eres muy amigo de probarlos. Y es que estos moluscos bivalvos (cuya concha está formada por dos valvas) tienen infinitas posibilidades en la cocina. Podéis hacer los mejillones al vapor, a la marinera, rellenos, en escabeche, en salsa de tomate, a la vinagreta Nosotros recomendamos probarlos en todas sus variantes siempre que po ...

entrantes ocasiones especiales primeros platos ...

Mejillones al Vólcan | Mejillón en salsa

Os enseño a preparar estos Mejillones en Salsa que hemos bautizado como "Mejillones al Volcán" de una forma rápida, sencilla y que, sinceramente, están para chuparse los dedos! INGREDIENTES: - 1 Kg. Mejillones Gallegos - Perejil - 2-3 dientes de Ajo - Pan Rallado - 2 Vasos con Agua - Aceite de Oliva - Pimentón dulce PREPARACIÓN: Picaremos muy bien tanto el Perejil como el ajo. Metemo ...

general pescados y mariscos salado ...

Croquetas de gambas y mejillones

Preparar croquetas en casa puede ser algo trabajoso, por lo menos para mí. El caso es que, a pesar del esfuerzo, el resultado es, indiscutiblemente, siempre mejor que cualquiera de las opciones de croquetas comercializadas que podamos encontrar en el mercado. Por eso soy de la opinión de que vale la pena el trabajo para conseguir unos bocados de categoría para disfrutar en casa. Hoy he preparado u ...

recetas de primeros aperitivos entrantes ...

Mejillones en salsa de tomate picante

Buenos días!!! Que tal acabasteis el finde? Os acribilló Cupido con sus flechas? Seguís de carnaval? Fuisteis al estreno de "50 sombras de Grey"? Jajajajaja, creo que nunca había oído hablar tanto de una peli que no sé por qué me da debe ser mala de pelotas, vamos que no pago ni un Dirham por verla... ah no... que aquí no la van a estrenar al final, que se reunió la junta de censores... ...

recetas de primeros aperitivos pinchos y tapas ...

Mejillones con salsa picante

Soy un auténtico defensor de los entrantes y aperitivos antes de cualquier comida o cena. Para ir abriendo boca siempre vienen bien, en esta ocasión te voy a enseñar a elaborar unos deliciosos mejillones con salsa picante. Son muy sencillos de hacer y con un toque picante que hace que sea un plato de diez. A continuación te enumero los ingredientes necesarios para elaborar estos mejillones con sal ...

Aperitivos

MEJILLONES CON SALSA DE PIMENTÓN DE LA VERA Y CEBOLLA

Ingredientes 1 kg de mejillones 1 cebolla fresca grandecita 1 ajo 1 cucharada de pan rallado 1 cucharadita de pimentón dulce de La Vera 1/2 vasito de vino blanco 1/2 vasito de fumet de los mejillones 1 cayena pequeñita Sal Aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo de la cazuela Preparación Limpia bien los mejillones bajo el agua y raspa las valvas. Ponlos en una cacerola con un poco d ...

recetas de primeros pescados y mariscos recetas

Mejillones al vapor con salsa de tomate picante

Es el turno de este plato sencillo y sabroso, mejillones al vapor con salsa de tomate picante. Si os gustan los mejillones aquí tenéis una de esas recetas que no fallan. Podemos servirlos como aperitivo o de segundo plato, todo dependerá de la cantidad que comamos. Como siempre, si compramos mejillón de calidad y bien fresco, lo vamos a disfrutar más. El mejillón congelado o cocido podríamos incor ...