Hace unos días compre un redondo de pollo relleno en el supermercado y hoy me he decido cocinarlo añadiéndole unas patatas, unas manzanas y dos tomates.
Ingredientes (6 personas):
1 redondo de pollo relleno atado y deshuesado
3 patatas gruesas cocidas
3 manzanas
2 tomates
2 vasos de vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Colocamos un generoso chorro de aceite en una fuente, sobre este colocamos el redondo de pollo, las patatas cocidas, las manzanas, los tomates y el vino.
Salpimentamos y horneamos a partir de horno frío a unos 160 grados alrededor de hora y media, dando la vuelta al contenido de la fuente cada media hora.
Si se os queda seco, podéis añadir algún chorrito de vino más.
Servir y comer caliente.
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