Rollitos de surimi y salchichas con queso

Ayer toco cenar con pan de molde, enrollando unas baritas de cangrejo y unas salchichas de Frankfurt que me sobraron de otra receta.

Ingredientes (2 personas):

6 lonchas de pan de molde

3 salchichas de Frankfurt

3 surimis (palitos de cangrejo)

6 tranchetes de queso

3 tomates

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lavamos, troceamos e introducimos un tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite de oliva, sal y trituramos.

Aplastamos las rebanadas de pan de molde con el palo de amasar (sirve una botella), para aumentar el tamaño de la rebanada de pan a la longitud de la salchicha.

Untamos, por una de sus caras, las seis rebanadas con la salsa de tomate que hemos preparado.

Sobre cada rebanada colocamos un tranchete de queso.

Sobre tres de los tranchetes colocamos una salchicha, sobre los tres tranchetes restantes colocamos un palito de cangrejo descongelado y enrollamos la rebanada de pan sobre ella, fabricando una especie de canelón.

Partimos cada canelón en dos trozos, para facilitar comerlos con la mano posteriormente.

Colocamos sobre un grill doble un papel de hornear y colocamos sobre el los canelones que hemos preparado.

Cubrimos con papel y dejamos a ¾ de su potencia unos cinco minutos o hasta que estén a vuestro gusto de tostado.

Repartimos los medios tranchetes enrollados entre dos platos.

Troceamos los dos tomates restantes a daditos y repartimos los daditos en el centro de ambos platos.

Sazonamos el tomate troceado.

Si no tenéis grill doble, Repartir entre dos platos y comer calentitos.

podéis hacerlos a la plancha o en una sartén.