TRASTEAMOS EN MI COCINA? Idea guardada 38 veces
La valoración media de 12 personas es: Excelente

Salsa de tomate básica

“Una sencilla salsa ideal para acompañar suculentos platos”

Una buena base es el principio de verdaderas exquisiteces. Sin ella, poco importa como lo adornes.

Todo plato entra primero por al vista pero lo que lo define, lo que lo caracteriza, lo que lo hace genial, es una buena base, un buen principio.

Os muestro hoy una rica salsa de tomate. Con ella podrás preparar estupendos guisos, geniales estofados, ricos rustidos y poniendo en marcha la imaginación, un estupendo dip para picar.

No dudes en aromatizarla, en añadirle cualquier verdura. Ya verás que estupenda te sale.


SALSA de TOMATE BÁSICA


Si no quieres leer e ir directo al grano, dale al play y sigue el paso a paso. Suscribete y comparte.

Un dedito arriba tampoco estaría mal.










Si eres de los que te gusta leer, sigue aquí el paso a paso:

SALSA de TOMATE BÁSICA

INGREDIENTES

· 4 cucharadas colmadas de tomate natural triturado

· 1/2 cebolla grande

· 8 grs de mantequilla (o aceite de oliva)

· Sal

· Pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Pelamos y rallamos (o cortamos en juliana o en cuadraditos pequeños) la cebolla. Reservamos.

2. En un cazo, sartén o cazuela baja ponemos a calentar la mantequilla hasta fundirla.

3. Agregamos seguidamente la cebolla y dejamos pochar y dorar hasta que esté a nuestro gusto. Cuidado. Que no se queme. Amarga un montón.

4. Añadimos el tomate. Rehogamos un poco para integrar.

5. Salpimentamos a nuestro gusto y seguimos rehogando bien.

6. Ya solo falta dejar reducir a fuego lento hasta que nos quede una salsita espesita. Rica, rica. A partir de aquí podéis ponerle lo que más os apetezca (orégano, albahaca, champiñones o simplemente utilizarla como base para cualquier guiso).

TRUCO: Si notáis demasiada acidez, agregarle un poco de azúcar y dejad cocer un poco más removiendo bien para que quede bien repartida.







(Recuerda que puedes suscribirte y compartir, si es de tu agrado. Un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal.)

Puedes seguirme en Facebook, Instagram, Twitter, Youtube Pinterest y Cookpad.

Encontrarás los enlaces en la página principal.

¡Búscame!

Y si quieres conocer muchas más recetas visita y suscribete a mi grupo de cocina.

Ni en los mejores restaurantes comerás mejor.

TRASTEAMOS EN MI COCINA?

Fuente: este post proviene de TRASTEAMOS EN MI COCINA?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Salsas trucos y guarniciones salsa de tomate ...

Salsa de tomate casera (básica y rápida)

Un clásico que podemos hacer en un momento y conservar para cuando lo precisemos. Salsa de tomate casera. Y es que no hay nada como lo casero. En muchas ocasiones, por comodidad, tiramos de lo envasado cuando en un ratillo tenemos hechas elaboraciones que luego, incluso, podemos conservar para utilizarlas cuando más nos convenga. Es el caso de la Salsa de tomate. Hay muchas formas de hacerla. La q ...

Sin categoría

Salsa de tomate para pasta

Salsa de tomate para pasta Hay muchas formas de elaborar la salsa de tomate y, como sucede en tantas recetas, en cada hogar lo hacen con un toque diferente. Hoy te muestro esta sencilla Salsa de tomate para pasta, un básico de cocina que no puede faltar en tu recetario. Una de las salsas más utilizadas para acompañar los platos de pasta es la salsa de tomate. La puedes usar tal cual o como base pa ...

cuisine companion (cuco) Verduras salsa de tomate ...

Salsa de tomate casera

Hoy os propongo una salsa de tomate casera, no es un plato en sí mismo, pero sí la base para que muchas comidas nos queden ricas, ricas. Os iré proponiendo recetas para emplearla como calamares en salsa o albóndigas con tomate, pero también resulta muy interesante como base del sofrito para un buen arroz. Si queréis tener preparada la salsa de tomate casera y usarla cuando la necesitéis podéis hac ...

albahaca cebolla Italia ...

Salsa de tomate para pasta

Esta salsa de tomate es deliciosa y sirve no sólo para pasta, sino también para acompañar, por ejemplo, unas judías verdes al vapor o para hacer unos huevos rellenos... incluso, como salsa base para pizza. La receta original viene en el libro verde de la TM5 pero yo le echo más cantidad de azúcar de la que pone, algo más de sal y utilizo albahaca seca en vez de fresca (aunque siempre que tengo la ...

cerdo fiestas y celebraciones lácteos ...

Solomillo de cerdo en salsa de pimienta

Una carne de lo más tierna y melosa. Cocinada en salsa se convierte en una de las mejores propuestas para preparar esta carne. Podemos preparar las más ricas recetas que pueden ser a la vez sencillas y otras de lo más sofisticadas. Hoy lo preparamos en una rica salsa de pimienta. Una receta de lo más fácil y sencilla. En cuestión de pocos minutos tendrás una deliciosa receta. ¿Vas a perdértela? P ...

guisos recetas fáciles recetas sabrosas ...

Escalopines de ternera en salsa de cebolla

Hoy un guiso de esos que gana en sabor de un día para otro, aunque nada que envidiar si se come al instante. Pruébalo y me cuentas. Sigue el paso a paso que te muestro en el vídeo y verás que fácil es prepararlo. Está increïble con esta salsa. ESCALOPINES de TERNERA en SALSA de CEBOLLA INGREDIENTES· 500 grs de escalopines de ternera · 1 cebolla · 1 diente de ajo · ...

champiñones champiñones en salsa tomate champiñones queso feta ...

Champiñones con salsa de tomate y queso feta

Para hoy tengo un plato que puedes hacer para acompañar a otros platos; arroz blanco, pasta papas (patatas) o cualquier otra cosa que se os ocurra. La receta de por si sola esta riquísima. Es fácil de hacer y lleva pocos ingredientes. Si eres vegano puedes quitarle el queso feta. Champiñones con salsa de tomate Champiñones con salsa de tomate, ingredientes: 300 gr de champiñones frescos. 1 cebo ...

marisco verduras y hortalizas

Espinacas con langostinos en salsa de tomate

¡Me encantan los libros de recetas! Pero, ¿todos? Al principio sí, pero con el tiempo te vas volviendo más selectiva... Ahora no le pido a un libro de recetas que tenga unas fotos de impacto (aunque si las tiene me puedo quedar un buen rato embobada con ellas) y, tampoco busco libros con ingredientes difíciles de encontrar (aunque hoy en día, con Internet, es fácil hacerse con cualquier ingredient ...

arroz hortalizas y verduras huevos ...

Arroz con tomate y huevo frito

Si. ¡Lo sé! Es el arroz a la cubana de toda la vida pero no tengo ni idea de “el porqué”, en mi casa siempre es arroz con tomate y huevo. Un clásico de los de siempre. A veces no hace falta complicarse en demasía la vida para comer un plato excepcional. ARROZ con TOMATE y HUEVO FRITO INGREDIENTES · 200 grs de arroz de grano redondo · 2 huevos · 100 grs de concentrado d ...

carnes guisos pollo ...

Pollo en salsa de cebolla 

“Pruébala en casa porqué ¡seguro repetirás!” Salpimentar, rallar y freír. Poco más se necesita para preparar este suculento guiso de pollo. Económico y muy fácil de hacer. No te preocupes si te pierdes en algún paso. En el vídeo te muestro como hacerlo. Así qué prepara tus cachivaches, pon el vídeo en modo pausa y cuando estés a punto, empezamos. No olvides agenciarte con una buena hogaza de pan p ...