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FIDEOS a la CAZUELA

¿Te atreves con estos deliciosos fideos a la cazuela? Te aseguro que te van a encantar y a los tuyos también.

Un rico plato muy económico y fácil, facilísimo de preparar. Una receta muy sencilla pero de increíble sabor.

En casa nos gustan los fideos a la cazuela caldosos pero tu puedes hacerlos a tu placer, agregando más o menos caldo al cocinarlos.

Normalmente usamos costilla de cero y salchichas pero también admite alguna que otra variedad de carne.

Y aunque nuestros fideos a la cazuela solo lleven cebolla, no dudes en añadirle guisante o pimiento.

Incluye esta receta en tu menú semanal. Un plato único ideal para invierno pero que se adapta a cualquier época del año. Con ingredientes fáciles de encontrar y que admite las mil y una variedades.

Disfruta con placer este sabroso plato de fideos a la cazuela



FIDEOS a la CAZUELA



INGREDIENTES (2 personas)

· 200 grs de fideos del nº 4

· 100 grs de costilla de cerdo carnosa

· 2 salchichas de cerdo

· 1/2 cebolla

· 1-2 cucharadas de tomate frito

· 1 litro de agua

· 1 pastilla de caldo de carne (opcional)

· Aceite de oliva

· Sal



FIDEOS a la CAZUELA

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho.

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PREPARACIÓN

1. Ponemos a calentar aceite de oliva en una cazuela alta u olla.

2. Cuando coja temperatura añadimos la costilla y las salchichas. Todo troceado a conveniencia.

3. Salteamos y salamos. Hay que dejarlo bien doradito.

4. Agregamos la cebolla bien picada o rallada como en mi caso.

5. Rehogamos bien y cuando empiece a transparentar, turno para el tomate.

6. Mezclamos bien y vertemos el litro de agua. Vamos a dejar que hierva a fuego moderado al menos unos 40 minutos. Intentamos no añadir más agua para no aguar el caldo.

7. Añadimos los fideos, removemos para que queden sueltos y dejamos que cuezan siguiendo el tiempo de cocción recomendado por el fabricante

8. Como esta vez opté por ponerle huevo duro, cuando queden cinco minutos para finalizar la cocción, vamos a agregárselos. Dejamos cocer todo junto hasta finalizar.

9. Llega el momento de probarlos. Rectificamos de sal si lo necesita y si nos han quedado aguados, echamos mano de la pastilla de caldo. Cambia su sabor radicalmente.

10. Prepara una rica ensalada de tomate, hazte con una buena hogaza de pan y disfruta de un rico plato de fideos a la cazuela.


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