Ingredientes
- 100 grs. albahaca fresca
- 150 ml. de aceite de oliva suave
-100 grs. de anacardos o cacahuetes pelados
-150 grs. de parmesano rallado
-2 dientes de ajo
Preparación
Meter todos los ingredientes en un recipiente y batir bien hasta que quede homogénea la mezcla y ya tenemos una salsa para acompañar un buen plato de pasta y mucho más.
Originariamente la salsa pesto se hace con piñones,pero no siempre es fácil encontrarlos y su elevado precio encarecen mucho esta receta.
Los anacardos y los cacahuetes son una opción muy buena.
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