Revuelto de Boletus

Ingredientes - 250 grs. de de hongos - un manojo de espárragos trigueros. - 5 huevos - aceite de oliva virgen extra - sal Preparación Limpiamos bien los hongos con papel absorbente y troceamos. En una sarten con un buen chorro de aceite de oliva ponemos los esparragos troceados y salteamos 5 minutos ,cuando los veamos tiernos agregamos los hongos durante 3 o 4 minutos mas a fuego medio alto ...

Ingredientes 3 boletus 1 manojo de espárragos trigueros 1diente de ajo 5 huevos Sal Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Perejil picado(opcional) Preparación En una sartén grande ponemos un chorro de aceite y doramos el ajo picado,cuando este añadimos los trigueros y los hongos troceados y salteamos 4 minutos. Batimos muy poco los huevos en un bol de acero ,le ponemos sal y pimient ...

Ingredientes - 4 patatas grandes - 6 calamares medianos - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 2 dientes de ajo - 1 vaso de vino blanco - caldo de pescado ( opcional) - aceite de oliva virgen extra - sal Preparación En una cazuela grande ponemos un chorro de aceite y salteamos a fuego vivo los calamares que previamente habremos cortado en trozos y los reservamos. En la misma cazuela añadimos un ...

Ingredientes - 1/2 kg. de carne picada de pollo y pavo. - 1 huevo - 1 rebanada de pan - un poco de leche - pimienta molida - 2 cebollas medianas - harina - 2 dientes de ajo - 1 litro de caldo de pollo - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva virgen extra - sal Preparación Ponemos en un bol el pan con la leche y lo dejamos remojar unos minutos. En un bol grande vamos a poner la carne de po ...

Si queréis saliros de la norma, de la tradición navideña en la que se repiten año tras año los mismos platosy si mucho me apuráis los mismos comensales, os brindamos la oportunidad de romper moldes. Presentar esta crema de boletus edulis (ceps, en catalán), sencilla y que os dejará un buen sabor a bosque que seguro sorprenderá a todos. Después de un aperitivo y de esta crema ya estaréis preparados ...

Ingredientes - 5 huevos -2 o 3 hongos - 1 manojo de espárragos trigueros -aceite de oliva virgen extra -sal -perejil Preparación Limpiamos bien los hongos con un paño o papel de cocina y los troceamos . Cascamos en trozos de unos dos centímetros los espárragos con la mano hasta que lleguemos a la parte más dura ,que desecharemos. En una sartén grande echamos un chorro de aceite y salteamos l ...

Queréis disfrutar de lo lindo? preparad este revuelto. Combinación de sabores perfecta y la manera de prepararlo es esencial, no es un revuelto cualquiera. El truco es cuajar el huevo al baño maría. Probadlo y me contáis INGREDIENTES 2 huevos M (4pp) Puntas de trigueros ajetes 4 Gambones pelados  175 gr. (2pp) Aceite 1 cucharadita (1pp) Rebanada de pan de molde (1pp) ELABORACIÓN Pochamos en 1 cuc ...

Ingredientes para 4 personas - 400 grs. De alubias blancas - 4 boletus -1 puerro -1 cebolla - 1 zanahoria -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Ponemos las alubias blancas que previamente habremos hidratado en agua unas 6 horas en la cazuela junto con la zanahoria,la cebolla , el puerro,salamos y lo cocemos todo durante más o menos 45 minutos. Mientras se cuecen las alubias cortamos ...

Ingredientes -1/2 kg. de almejas -1 vaso grande de vino blanco -1 cebolla -4 dientes de ajo -1 cucharada de harina -1 cucharada de pimentón dulce -aceite de oliva virgen extra -perejil picado -sal Preparación Lo primero que vamos a hacer es poner en un bol con agua fría y dos puñados de sal las almejas para limpiarlas bien por si tuvieran algo de arena . En una cazuela baja ponemos un chorro ...

Ingredientes para 4 personas -8 huevos - 1 calabacin mediano - 1 rulo de queso de cabra -aceite de oliva - sal Preparación Cortar fino el calabacin y saltearlo un poco en una sarten Cortar en dados de un cm. el queso y reservar batir los huevos y salar mezclar todos los ingredientes en el bol cuajar la tortilla en una sarten con un poco de aceite