Así que, como primera receta tras el desierto, os traigo un descubrimiento de una receta fácil y lleno de sabor hecha en olla GM, aunque también puede hacerse fácilmente en olla express. La receta la saqué del blog Ollas GM. He cambiado alguna cosilla, pero no mucho. Impresionante
Ingredientes
• 1 solomillo de cerdo hecho medallones
• 1 cebolla picada
• 5 ajos filetados
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 1/2 vasito medidor de tomate frito
• 1 vasito medidor de vino blanco
• 1 cucharadita pequeña de maizena
• Pimienta molida
• Aceite y sal
Preparación
1. Ponemos aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en menú plancha.
Echamos los medallones de solomillo y los marcamos. Reservamos.
2. Agregamos la cebolla y los ajos y programamos la olla en menú sofreír.
Dejamos que se frían, añadimos la pastilla de caldo y un poco de pimienta molida.
3. Añadimos los medallones y el vino blanco y dejamos reducir el alcohol. Pasados unos minutos echamos el tomate frito, removemos y cerramos olla.
4. Programamos el menú turbo a 130 grados, alta presión, 12 minutos, con la válvula cerrada. Una vez haya despresurizado añadimos la maizena disuelta en un dedo de agua y dejamos que la salsa espese en menú guiso durante unos dos minutos sin tapar. Triturar la salsa. En la receta original no se tritura la salsa, pero para que se lo coma mi hija pequeña esto es necesario.
Fuente: este post proviene de Aquí se cuece jugando, donde puedes consultar el contenido original.
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