Sopa de Galets

Ingredientes para None comensales

caldo de puchero,galets,carne picada mixta,huevo,piñones,jamon serrano,sal,perejil

Mi cuñada Clara está saliendo con un chico catalán y las pasadas navidades subieron a Barcelona a pasar las navidades.

Así que les encargué que me trajeran un paquete de Galets, pues llevaba mucho tiempo queriendo hacer este plato tipico de esa zona.

La tradición dice que se ha de tomar en Navidad, pero eso ya va a gustos de cada casa, pues hay quien la consume todo el año y quien como manda la tradición solo en Navidad.

La sopa de galets lo normal es comerla con el caldo del cocido o puchero y los galets tal cual.

Pero me sonaba que habia quien los rellenaba, asi que me puse a buscar por blogs y encontré esta receta de Chary Serrano, http://roserex.blogspot.com.es/2012/01/sopa-de-galets-rellenos.html.

Ella los rellena de jamon y carne picada, yo le he puesto un toque personal añadiendole también unos piñones.



INGREDIENTES:

1 Paquete de Galets

1 Paquete pequeño de carne picada mixta ( 400 grs)

Un puñado de piñones

Perejil picado ( fresco o seco)

1 Blister de taquitos de jamón.

1 litro y medio de Caldo de puchero

1 Huevo grande



ELABORACIÓN:

Lo primero que hacemos es poner una cazuela con agua sin sal a hervir, donde coceremos los galets por espacio de 5 minutos.

Pasado este tiempo, los escurrimos y reservamos en un plato para que pierdan el agua.

Mezclamos la carne picada, el perejil, el huevo, los piñones y el jamon bien picado todo. Salpimentamos.

Rellenamos cada galet con un poco de la farsa ayudandonos de una cucharilla pequeña, de las que usamos para el café.

Ponemos el caldo al fuego y cuando hierva añadimos los galets rellenos.

Cada marca indica el tiempo de cocción de la pasta, en este caso en el paquete nos indicaba 15 - 20 minutos, a los cuales hay que restarle los 5 minutos anteriores de cocción en agua sola.

Pasado el tiempo, comprobamos si la pasta está cocida o al dente, como más guste en casa y servimos en los platos.



*** He de reconocer que es un plato que llena mucho, pues la pasta de los galets ya hincha mucho, y si le añadimos el relleno, pues tenemos un plato único para degustar los frios dias de invierno.

*** El hecho de rellenar los galets uno a uno es un poco costoso, y da trabajo, pero se compensa con lo delicioso que resulta el plato final.