Hoy vamos a preparar un plato para los días de frío, sano, ligero y con mucho sabor, gracias a la selección de Caldos Aneto, en este caso utilizare para realizar esta espectacular sopa de pescado, El Fumet Natural de Marisco y Pescado de Roca de Aneto.
Autor de la receta José Torres desde Madrid
Recetas Sopas
Recetas sopas
Coste Bajo
15 Minutos
Facil
4 Comensales
Ingredientes Sopa de Pescado con Caldo Aneto
Toma nota…
1l de Caldo de Fumet Natural de Marisco y Pescado de Roca Aneto
200g de gambas
200g de almejas 200g de filete de merluza
200g de mejillones 8 langostinos
200g de calamares 1 Pzc de azafrán
Remángate y al lío
01. Limpiamos bien nuestro marisco y pescado, cortando los calamares y filetes de merluza en dados medianos.
02. Echamos nuestro caldo en una cazuela y dejamos que comience a hervir.
03. Incorporamos los ingredientes (almejas, gambas, mejillones, merluza, langostinos) y dejamos que cuezan durante unos 7 minutos, añadimos también 1 Pzc de azafrán, pasado ese tiempo nuestra deliciosa sopa estará lista.
04. Podemos añadir un toque extra a nuestra sopa añadiendo un poco de arroz blanco cocido.
Y recuerda “Siempre que cocines hazlo con el corazón”
Fuente: este post proviene de Oido Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: