Kim de cukiscookies es nuestra jefaza esta semana y su ingrediente escogido ha sido el maravilloso #cacao , alimento de dioses según los pobladores aztecas, que así consideraban al árbol del cacao. Este ingrediente creo que os va a encantar, porque tiene miles de usos tanto en cocina, como en salud y belleza.
Durante esta semana de Septiembre #RecetasconCacao
Pero antes de ponernos de cacao hasta las orejas vamos a conocer a la dulce Kim un poquito, seguro que nos da una bienvenida estupenda con su mini chef siempre al lado
Nuestra dulce anfitriona capitanea cukys cookies , un blog en el que encuentras recetas para que cada día sea domingo. Te sorprenderá saber quien es el chef y quien el pinche de todas sus elaboraciones, todas hechas con amor, con trucos y con mucho arte.
Pasearte por cukyscookies es una gozada para la vista y para el paladar, no te pierdas las meriendas tan divertidas que monta en su salita particular ...
Si tienes que hacer una tarta, necesitas preparar un super cumple o simplemente quieres endulzar a tu familia y amigos, date un paseito por el blog de Kim y su chef , aqui tienes algunas de sus recetas más populares .
Bizcocho de quesitos y almendras Cookies de chios chocolate Layer cake de chocolate y mayonesa
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- Conozcamos al ingrediente protagonista de esta semana, el cacao
El cacao es un árbol procedente de Ámerica, que produce un fruto del mismo nombre. Su uso se remonta a la época de los aztecas y mayas que lo usaban por su alto poder energético. Era usado como moneda de cambio y remedio medicinal
No es hasta el siglo XV cuando llega a Europa, tras el descubrimiento de Ámerica, junto a otros grandes alomentos . No era muy popular entre los europeos, pues la bebida de cacao originaria era muy amarga. No fue hasta el siglo XIX cuando aparecieron las primeras fábricas chocolateras cuando empezó a extenderse el consumo de chocolate tal y como lo conocemos actualmente.
- Beneficios -
El cacao es rico en magnesio, fósforo, potasio, cafeina, antioxidantes y un alto porcentaje en grasas saturadas e insaturadas.
Se ha descubierto en los últimos años que el cacao es beneficioso para el sistema cardiovascular, ojito que hablo de cacao . Los flavonoides, que generalmente se encuentran en los vegetales, también están presentes en el cacao y son antioxidantes que ayudan a prevenir algunas enfermedades del corazón y del sistema neuronal. Ayuda a mejorar las conexiones neuronales, la memoria y los procesos cognitivos
Los antioxidantes que contiene ayudan a evitar el envejecimiento celular prematuro y por tanto enfermedades derivadas de la formación de radicales libres.
El cacao produce endorfinas, que son las causantes de esa sensación de bienestar que nos produce el chocolate. Ayuda a reducir los niveles de estrés físico y mental provocando que nuestro ánimo sea mucho más positivo.
Esta demostrado que comer chocolate no produce acné, migrañas o incluso un aumento del colesterol. Son mitos que hay que desterrar de nuestra cultura gastronómica.
Si tienes una receta fabulosa, una idea genial en la que haya cacao o chocolate, sea cual sea su tipo o clase, espero que puedas compartirlo durante esta semana. Anímate y participa con nosotros en este gran reto
Nuestro reto semanal - Usar el cacao en nuestras recetas
Es importante leer las normas de participación, las tienes en este bien explicadas en este post , haz clik aquí para conocerlas .
Comparte tu receta con el hastag #recetasconcacao #Semanadelcacao #sundaytime , así podemos seguirte la pista .Menciona a la anfitriona de esta semana , Kim - CukysCookies
Que empiece la fiesta del cacao !!
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Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
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