7 recetas de mermeladas gourmet

 

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas recetas de mermeladas gourmet, Preparar  en casa mermelada  con la fruta que más te guste es muy sencillo de hacer , son de esas cosas de toda la vida que no se deberían perder . Siguiendo unos trucos y consejos sencillos podrás elaborarlas fácilmente .  

Es un buen detalle para regalar , sobre todo si son gourmet con sabores , texturas , aromas , especias distintas a las habituales que se suelen elaborar 

 


 

 

 

 

Si quieres tener alguna idea de combinaciones fabulosa para que tus mermeladas sean muy chic , toma nota de las siguientes recetas . Todas tienen el mismo proceso de elaboración cocinar la fruta con azúcar , limón y el ingrediente que le de ese toque original . A fuego lento vamos consiguiendo que el limón y el azúcar actúen químicamente para hacer que la pectina que elimina la fruta en la cocción haga de esta preparación una autentica delicia . 

 

 

Para acceder a cada una de ellas  pincha en el título de la receta 

 

    

 

1- Mermelada de calabaza , canela y jengibre .  Rocio desde el blog  Dulces Triple A llega esta receta espectacular .  Mezclando calabaza , especias  y azúcar a fuego medio tendrás  en 45 minutos  lista esta delicia de mermelada gourmet para festejar con quien más quieras


 

 

 

 

 

2- Mermelada de naranjas cachorreñas . Las naranjas cahorreñas son una variedad amarga de las naranjas de mesa como explica Mari José desde el blog  Tapitas y Postres . Necesitas 500 gr de esta variedad de naranjas , 3/4 parte de azúcar y medio limón para poder elaborarla. Tienes la receta explicada con thermomix y de modo tradicional .

 


 

 

3- Mermelada de tomate  Desde Cocina con Gusto Leire nos explica como dar uso a los tomates maduros que tenemos en casa . Necesitas un limón pelado sin la parte blanca , 1/2 kilo de tomates y azúcar para elaborar esta mermelada .En tostadas con queso de cabra o queso fresco es una delicia para paladares .

 

 


 

4- Mermelada de frambuesas y rosas . Para esta receta necesitas pasta de rosas que potencia el sabor de las frambuesas . Este tipo de mermeladas va genial con queso fresco o en cheesecake .  La frambuesa no tiene demasiada pectina con lo que necesitarás 1 hoja de gelatina para que espese y tenga la suficiente consistencia ! 

 

 


 

 

5 -Mermelada de calabaza y nueces . En esta ocasión la calabaza está enriquecida con nueces , naranja , limón y canela . Una receta portuguesa que explican al detalle  como elaborar desde Chef in Chef

 

 


 

 

6-Mermelada de uvas rojas y vino . Para elaborar esta receta poco habitual de mermelada necesitas uvas rojas y  un buen vino , destierra la idea de los teta-brick. Esta mermelada con tanto color es del blog Juego de Sabores alli nos explican los pasos a seguir para que gelifique correctamente y tengas esta delicia en casa . 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

7-Mermelada de melocotones al vino tinto Desde Per sucar hipa nos enseñan otra variedad de receta en la que también se utiliza vino tinto , pero esta vez acompaña a los melocotones que son los protagonistas de esta mermelada . Los cítricos y la canela le dan el toque final que hará de esta mermelada una de tus preferidas .

 


 

 

Anímate a elaborar tus propias conservas en casa , a dar uso a  las frutas maduras , a usar hortalizas en tus mermeladas y a mezclar ingredientes insospechados .

 

Elaborar mermeladas gourmet está al alcance de todos  porque es  muy sencillo y único . Seguro que se te ocurren mil ideas y sabores .

 

Espero ver tus recetas gourmet  !!!! 

 

 

 Gracias a todos los blogs que han compartido sus delicias para poder elaborar este post 

Besos mil 


Rocio 



 

 

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