La anfitriona de esta semana es Rebeca de Torres de La cocina de Rebeca, defensora de una cocina casera y saludable es la culpable de que esta sea nuestra #semandelacebolla
Si quieres conocer o compartir #recetasconcebolla quedate por aquí, únete a nuestro grupo de cocinillas y aprovecha todo los beneficios que nos aporta esta hortaliza
Durante esta semana de Octubre #RecetasconCebolla
En La cocina de Rebeca, el blog de nuestra anfitriona vas a encontrar recetas muy variopintas, todas elaboradas para que comamos estupendamente, disfrutemos cocinando los platos de toda la vida. Muchas de esas recetas están pensadas para que los peques coman de todo desde pequeños, aprendiendo a manipular y disfrutar con la comida. No te pierdas su sección de recetas veganas o para celebrar de la cual he sacado estas tres recetas para que se os vaya haciendo la boca agua .
Licor de Chocolate Sopa de calabacín y Albahaca Flamenquines caseros
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- La cebolla , conoce sus beneficios y cualidades nutricionales
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal , es decir. su ciclo biológico completo dura 24 meses. Hay muchas variedades de cebollas, según el tipo de bulbo y tallo, podemos encontrar cebollas moradas, blancas, cebolletas ...
El principal componente de la cebolla, con diferencia, es el agua, pues supone el 90 % de su composición. Por ello, sorprende que en el 10% restante encontremos tantos nutrientes y con tantas propiedades beneficiosas.
Al trocearlas y romperse sus células se produce sulfóxido de tiopropanal, que es una sustancia irritante que produce lagrimeo de ojos y picor de nariz, muy incómodo. Para evitar esto lo mejor es cortarlas bajo un chorro de agua. Como irrita los ojos y la nariz,se suele decir coloquialmente que la cebolla "hace llorar".
Las cebollas tienen una gran concentración de polifenoles, muchos más que el ajo, las zanahorias o el pimiento rojo. Esta disuelve el ácido úrico (responsable de la enfermedad de la gota, que afecta a los riñones y las articulaciones), ejerciendo una notable acción contra las enfermedades reumáticas.
La cebolla,sobre todo la roja,ayuda a prevenir la osteoporosis gracias a los flavonoides que contiene.
Protege el corazón, pues regula fantásticamente la circulación sanguínea y la tensión arterial. Esto es debido a los compuestos ricos en azufre que contiene
Son una muy buena fuente de vitaminas C y B6, hierro, folato y potasio
Es un fantástico antiinflamatorio , aliviando los broncoespamos que producen enfermedades respiratorias como el asma o los resfriados
Es un potente antiséptico natural, potenciando la acción del sistema inmunitario
Las propiedades de la cebolla son innumerables, solo os he dejado algunas de ellas, las más importantes, así que os animo a que la incluyas en tu dieta diaria , de la forma que sea, pero preferiblemente cruda, ya que es como conserva todos sus beneficios y propiedades
Si tienes una receta fabulosa, una idea genial en la que utilices la cebolla, no dudes en compartirla con nosotros. Entre todos formaremos un fabuloso recetario lleno de beneficios muy saludables Anímate y participa con nosotros en este gran reto desde hoy día 1 hasta el 7 de Octubre
Nuestro reto semanal - Cocinar con Cebolla
Es importante leer las normas de participación, las tienes bien explicadas en este post , haz clik aquí para conocerlas
Comparte tu receta con el hastag #recetasconcebolla #SemanadelaCebolla #Sundaytime , así podemos seguirte la pista para organizar el recetario perfectamente, sin que se quede ni una receta fuera .Menciona a la anfitriona de esta semana , Rebeca- La Cocina de Rebeca
! Que empiece la fiesta del la Cebolla !!
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