Ya tenemos el nuevo reto del mes del Homenaje al blog del mes de abril. En esta ocasión elaboraremos recetas de la compañera Maite del blog Hierbas y especias. Se trata de un blog lleno de recetas dulces y saladas muy interesantes, con unas buenas fotos y una explicación de la elaboración muy bien detallada, además de otras historias muy interesantes. Fue difícil elegir, pero me decidí por estas r ...

Hoy en nuestro reto #homenajeblog, atacamos a nuestra querida medio manchega, madrileña, cabogatera y austríaca, Maite Martin, del blog HierbasyEspecias. Además de cocinar maravillosamente, escribe que ni te cuento y sus historias siempre son super interesantes y divertidas, solo su presentación que puedes leer en el enlace, es genial. Me decidí a versionar sus Focaccine que, además de ser una re ...

Generalmente cocinamos la trucha en el grill doble, pero en esta ocasión optamos por cocinarla empanada, acompañada de unos espárragos y realizarla en la freidora de aire. Ingredientes (2 personas): 1 trucha grande 1 manojo de espárragos verdes 1 huevo Harina Pan rallado de ajo y perejil 1 chorrito de aceite de oliva Sal gruesa Preparación (20 minutos): Solicitamos a nuestro pescadero que ...

Si nunca lo has probado, ahora es el momento porque te va a encantar Como si fuera una paella pero sustituimos el arroz por el bulgur. En este caso lo completamos con unas salchichas frescas y una sobrasada de calidad. El resultado es un plato muy sabroso e ideal por si quieres innovar y no hacer arroz cada domingo Mira aquí más recetas con arroces (sin ser esto un arroz) Ingredientes: 300 gr. bu ...

Hoy nos embarcaremos en un viaje gastronómico hacia el corazón palpitante del alma culinaria estadounidense: ¡el Mac & Cheese! Esa gloriosa combinación de pasta cremosa y queso derretido que ha conquistado el estómago de millones. Así que, ¡ajusten sus cinturones de seguridad porque este viaje será de lo más sabroso! El Mac & Cheese, aunque a menudo se asocie con la infancia, es un tesoro ...

Cómo preparar un delicioso plato de Pasta con Hongos bien fácil y realmente en minutos. Les compartimos una idea de cena exquisita para disfrutar de una pasta bien cremosa y sabrosa, que además se prepara en sólo unos minutos. Incorporar Hongos a nuestros platos aveces suele ser difícil porque no sabemos cómo combinarlos, pero la verdad es que se adaptan a todo tipo de preparaciones y sabores. En ...

Para 8 personas Los Callos a la madrileña son uno de los platos más típicos del invierno madrileño que ya se comen en toda la geografía española en todas las estaciones del año. Se elabora principalmente con tripas de vaca y es uno de esos platos tradicionales que no pasan de moda aunque ya no se suelen elaborar en las casas de la gente joven, pero se suelen ver por los bares más tradicionales de ...

¡Bienvenidas y bienvenidos amantes de la buena cocina! Hoy nos metemos de lleno en el universo de la gastronomía uruguaya para descubrir los secretos de la famosa Salsa Caruso, una salsa emblemática del país latinoamericano, que es muy popular por ser la elegida para acompañar los famosos capeletis a la caruso. En esta ocasión, vamos a contarles todo lo que necesitan saber sobre esta salsa que lle ...

Me encantan las albóndigas de esta forma, ya no las hago de otra forma porque así están deliciosas y las puedes acompañar con lo que quieras. Además en la olla lenta las dejo programadas para cuando llegue a casa tener la comida lista. INGREDIENTES: 24 albóndigas 1 sobre de sopa de cebolla 1 lata de coca cola PREPARACIÓN: Ponemos las albóndigas en la olla lenta, echamos el sobre de sopa y la ...

En esta ocasión traigo una ensalada diferente de origen griego, aunque adulterada para aprovechar media naranja que tenía perdida en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 pepino pequeño 1/2 naranja Yogur griego sin azucarar 1 limón (su zumo colado) 1 rama de menta fresca 1/2 limón o lima (su zumo) 1 cucharadita de miel Pimienta negra en polvo Aceite de oliva Sal Preparación (15 minutos): Lavamos ...

Hace unos días publiqué la entrada de mejillones en salsa verde y no podía faltar esta otra receta que es un clásico de la cocina, mejillones a la marinera, que si bien no es mi manera favorita de prepararlos (me gustan mas en salsa verde) quedan muy ricos con ese toque picante. RECETA DE MEJILLONES A LA MARINERA Ingredientes:(para dos personas) -1kg de mejillones -1 cebolla mediana -1 diente ...

¡Hola queridas y queridos amigos de Paulina Cocina! Esperamos que estén bien y con muchas ganas de cocinar. Hoy nos convoca una receta muy clásica de Colombia: arroz paisa. Con este plato vamos a meternos de lleno en la gastronomía colombiana, porque esta receta es pura identidad y un emblema de la cocina de ese país. En esta nota les vamos a contar por qué es tan especial, qué ingredientes tiene ...

Patatas Especiadas en Airfryer: Sabor y Salud en Cada Bocado” Descubre una forma deliciosa y saludable de disfrutar de unas patatas especiadas con nuestra receta para Airfryer. Las patatas especiadas son un regalo para tus sentidos, y con la Airfryer, puedes disfrutar de todo su sabor con una textura crujiente irresistible, a la vez que cuidas tu salud al evitar la fritura tradicional. Nues ...

Esta sabrosa sopita ecuatoriana me trae sabrosos recuerdos del menú gastronómico de mi abuelita la verdad me hacía muy feliz cuando la preparaba, espero les guste también. Ingredientes 1 taza sambo cortado en cubitos 1 taza chochos sin cáscara 3 papas cortadas en cuadros 1/2 taza culantro finamente picado 1 cebolla blanca finamente picada 225 gr queso fresco1taza de leche caliente 1 cucharadit ...

Esta es una rica torta la cual me trae muchos recuerdos de cuando visitaba a mi familia en la costa, pues la preparan siempre y es muy sabrosa, la hacen también en versión dulce. Ingredientes 6 tazas de choclo tierno 1 huevo 4 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de pasta de ajo 1 cucharada de pasta de achiote 1 rama de cebolla blanca finamente picada 2 tazas d ...

Para 2 personas ¿Te gustan las quesadillas? Te traigo una de pollo que hará las delicias de grandes y pequeños. Ya ves qué fácil de preparar y es la típica receta que puedes preparar para una cena rápida en familia. Es bastante grande así que puedes compartirla perfectamente. Y, si no, prepara varias y verás qué lujo de cena. Puedes acompañarla con unos nachos al más estilo mejicano. Si no te gus ...

Ideal para disfrutarlo en meriendas y desayunos. Comprobado que si os coméis un trozo repetiréis. Un dulce muy fácil que está buenísimo. Ingredientes: 225 gr de azúcar 210 gr de harina común 15 gr de mantequilla derretida 3 huevos M 120 ml de aceite 80 ml de zumo de limón 3 cucharadas soperas de semillas de amapola 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio ...

Creo que los burritos son lo mejor que se ha inventado porque son súper versátiles. Los puedes rellenar de la carne que más te apetezca y acompañarlo de un montón de vegetales o verduras, o incluso hacerlo completamente vegetariano. Acompañados de una buena salsa y el encanto que tiene enrollar todo en una tortilla, los hace simplemente maravillosos, divertidos de hacer y de comer y siempre ricos. ...

Cuando te apetece algo rico, fácil y dulce pero no te decides entre tantas elaboraciones. Asi estaba yo, queria algo con chocolate, eso casi siempre, por lo que el brownie cogia posicion, pero tenía una tarrina de queso que me hacia ojitos en el frigo, por lo de una tarta de queso tampoco me disgustaba además no son muy dulces y quería algo que no fuese con mucho azúcar. Así que empecé a darle vue ...

Hola, hola, cómo disfrutamos con este aperitivo! Esta receta nació de una berenjena asada olvidada por la nevera, no os ha pasado nunca? Asé una berenjena para cenar y sobró media, la guardé en un tupper y vi una receta parecida, la adapté a mi gusto y voilá! no hay semana que no la haga, je, je. La berenjena es una hortaliza con muchas propiedades, contiene vitaminas, minerales y fibra, es baja ...

Como hacía tiempo que no comíamos un plato tan simple como este, en esta ocasión, he optado por preparar unas simples judías verdes con patatas para la cena de hoy. Ingredientes (2 personas): 150 g de judías verdes congeladas 3 patatas medianas 1 pastilla de concentrado de carne 1 cucharadita de azafrán 1 limón Sal Preparación (40 minutos): Colocamos abundante agua en una olla, le añadimos ...

Hoy vamos a hacer una pizza con pocos ingredientes y que, pese a su sencillez, te puedo asegurar que te va a sorprender. Y es que con tan solo cinco ingredientes podemos hacer un buen plato italiano. Para ello, nos vamos a basar en la receta que viene en el libro "¡OH, MAMMA! COCINA ITALIANA con molto amore" de Lunwerg Editores. Además, el pasado lunes fue el Día del Niño en nuestro pa ...

No te pierdas de hacer esta riquísima tarta de jamón y queso, hecha con masa de harina integral. Revisando el Ebook de tartas que estoy terminando, me di cuenta que no tenía una de las tartas que más suelo hacer en casa y que me saca de apuros en una cena rápida: la tarta de jamón y queso. El jamón tiene una anécdota en mi familia… Cuando mandaba a mi hija a comprar jamón, yo le decía compra ...

Vamos a preparar una corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada que es una delicia, una receta para quedar bien en una comida o cena especial. ¿Te animas a prepararla conmigo? Corona de hojaldre con queso de cabra y cebolla caramelizada Ingredientes: 1 lámina de hojaldre redonda mermelada de tomate casera 1 bote de cebolla caramelizada 1 rulo de queso de cabra huevo batido ...

Hola a tod@s Esta tarta, es la tarta de Daniela del año pasado, pensé que la había publicado y al final se me había pasado. El otro día, buscándola en el blog para enseñársela a una compañera, me di cuenta que no estaba. Así que como más vale tarde que nunca, me he puesto a ello y aquí tenéis el resultado. Nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes Bizcocho (5 capas de 15cm de diámetro): ...

El calor nos ha llegado de repente y casi no nos hemos enterado de la primavera. Después de un mes de marzo de mucha lluvia, estamos en un abril algo atípico con respecto a las temperaturas. Espero que cambie un poco el tiempo y podamos disfrutar de una merecidísima primavera. Llevo un tiempo pachucha por varias cuestiones que me han tenido algo baja de moral. Estoy remontando como puedo pero no ...

Para 4 personas Unas Patatas al horno con ajo y tomillo que lo mismo te sirven para preparar un delicioso picoteo que la guarnición perfecta a carnes y pescados. Se cocinan con piel así que asegúrate de lavarlas bien. A la hora de cocinarlas, a mí me encanta que queden doraditas y, aunque ya sabes que siempre digo que el tiempo de horneado es orientativo porque no todos los hornos calientan igual ...

Si hay un alimento imprescindible en la mayoría de los hogares este es el pan, por ello he decidido reunir varias recetas de pan casero en un solo artículo. He pedido la colaboración a cuatro amigas blogueras y me han encantado todas sus propuestas, tengo la sospecha de que a ti también te van a gustar. Desde tiempos remotos el pan ha sido un alimento fundamental y hacerlo en casa es una experienc ...

Uy, uy... que ya estamos a mitades de abril y aún no había publicado mi tortilla del mes para El Club de la Tortilla Perfecta jeje En un principio quise hacer esta tortilla con acelgas, pero cuando fui a hacer mi compra semanal, no las había (normal en este país), y a cambio había Pak Choi, este siempre hay (normal en este país). Creo, que hasta me vino bien, porque el Pak Choi se cocina de manera ...

En esta ocasión nos apeteció cenar una simple ensalada con restos de lo que teníamos en la nevera. Ingredientes (2 personas): 1 naranja grande 1/2 cebolla 3 huevos cocidos Sucedáneo de caviar 4 rabanitos 8 uvas blancas sin hueso 8 dátiles 12 lomos de boquerones en vinagre 4 espárragos en conserva grandes Queso de untar 5 tomatitos cherri 2 alcachofas de lata Aceite de oliva Sal Preparación ( ...