Torrejas de Atun, cebolla y pimientos rojos

Hoy estaba mosqueado por algo que no viene a cuento y cuando esto ocurre siempre me da por experimentrar sobre recetas que ya conozco

Las Torrejas (No torrijas), es una receta de Republica Dominicana. Mi mujer me enseño a prepararlas y, segun ella, solo deberian de llevar agua, harina, sal y cebolla.

Como ya os dije, hoy estoy mosqueado asi que le di un toque un poquito mas amplio. Le añadi aceite picante, pimientos rojos de lata y una lata de atún.

Primero perparamos la base, es decir, el agua con la harina y la sal. Debemos de dejar una textura liquida pero fluida, es decir, si batis un yogur, la textura debera de ser la misma.

Le añadimos una lata de atun, una de pimientos rojos bien picaditos y 1/4 de cebolla picada. Removemos bien y con una cuchara se lo vamos echando al aceite k previamente habremos puesto a fuego fuerte

Doramos por los dos lados, escurrimos y sacamos sobre un papel secante

Lo puedes comer como acompañamiento de cualquier comida o para picar.

Saludos a tod@s