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Torta Vertical

Mucha gente me pregunta ¡todos esos dulces o postres se comen? , por supuesto que no. Trato de utilizar casi siempre molde de 18 centímetros de diámetro para que la tarta sea pequeña .

Ayer, haciendo limpieza en mi yahoo, encontré estas fotos,ya ni me acordaba que las tenía. Lo preparé en mayo, ¡lo qué ha llovido!,. Fuimos a la casa de mi suegra a merendar y en vez de llevar un rollo relleno con dulce de leche, preparé esta tarta.

Así la hice:

torta vertical


Ingredientes:

3 huevos enteros L

1 yema L

1/2 taza de azúcar (100 gramos)

1/2 taza de harina (65 gramos)

1/2 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosas ir agregando el azúcar en forma de lluvia.

Seguir batiendo hasta doblar su volumen.

Dejar de batir y agregar en forma envolvente los ingredientes secos tamizados.



Poner la mezcla en un molde rectangular de 28 cm por 32 cm. cubierto con papel de horno.

Hornear 15 minutos a 180º



En un paño limpio y húmedo dar vuelta al bizcocho, retirar el papel y enrollar en caliente.

Rellenar y cortar en tres partes.

Enrollar el primer rectángulo y ponerlo encima del plato a presentar , los demás rectángulos enrollarlos alrededor del primero.



Le puse un aro y lo refrigeré unos minutos.

Decorar con la crema que desees, en mi caso lo hice con crema chantilly.



Así quedó.

torta vertical


Saludos .


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Etiquetas: tortas

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