Tortitas de castañas gallegas

Hoy os traigo una receta muy dulce, unas

Tortitas de Castaña Gallega

Con esta receta quiero participar en el concurso de recetas
“Cociña con castañas de Galicia”
que tienen en marcha el IXP Castaña de Galicia y Aula de cocina Porto-Muiños.
Va por su VIII edición y como cada año nos animan a experimentar en la cocina
con la castaña gallega, un producto básico en nuestra despensa.
Aprovechando así para poner en valor un producto gallego como la castaña,
producto protegido con la Indicación Geográfica Protegida (IXP)
Castaña de Galicia, que se reserva a los frutos obtenidos
a partir de los cultivos autóctonos gallegos del castaño europeo
(Castanea sativa, Mill.), destinados al consumo humano
y comercializados en fresco o congelado.



Estuve dudando si hacer unas croquetas de castaña o las tortitas, al final ganaron las

tortitas de castaña gallega

porque me pareció muy buena idea combinar un producto típico gallego,
de toda la vida, con una receta más actual, como son las tortitas.

INGREDIENTES:
Castaña Gallega
50 gr de harina (2 cucharadas bien completas)
1 huevo
leche
fruta al gusto



ELABORACIÓN:
Casi mejor os dejo el vídeo con el paso a paso, se ve mucho mejor.





Por cierto, que con la misma masa también hice Gofres de Castaña.
Son los mismos ingredientes y las mismas cantidades.
Puedes hacerlos en moldes especiales para gofres o en la gofrera eléctrica.

Espero que os guste mucho la receta y la pongáis en práctica,
si es así compartidme las fotos en mis redes sociales.
Hoy en día se puede comer Castaña de Galicia en cualquier momento
y no sólo en otoño. Ya la encuentras congeladas, en almíbar, en puré…anímate.

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Muchas gracias por leerme. Besos.

“Si tus sueños son grandes es porque tu capacidad de lograrlos también lo es”.