El dia de hoy estaremos preparando deliciosas recetas de tortitas de loroco, Fernaldia pandurata, comúnmente llamada "Loroco", es una especie botánica de planta cuya flor es comestible y aromática, originaria de El Salvador ; la flor de loroco es uno de los principales condimentos en la cocina salvadoreña, siendo utilizado para condimentar sopas, pizzas, preparar salsas para carne, y además es un ingrediente de las tradicionales pupusas.
Receta:
2 libras de Masa de Maíz ( molido o Maseca que venden sólo para agregarle agua )
2 tazas de lorocos lavados y desmenuzados ( puedes picarlo si lo deseas )
1 libra o un queso fresco
Sal y Consome al gusto .
Preparación :
Mezclas todos los ingredientes en un recipiente con las manos . En un Sárten grande , o freidora pones aceite vegetal a tu elección , colocas las tortitas y vas dando vuelta frecuentemente.
Sirve calientitas con salsa de tomate ¡ El aroma es delicioso !
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