Truco: aprende a congelar berenjenas

La mayoría de verduras y frutas suelen ser estacionales, pudiendo encontrarse en el mercado durante una época determinada. A pesar de que muchas también se pueden conseguir fuera de su época natural, sus cualidades, tanto aromáticas como gustativas, no serán las mismas. Por ello, es interesante aprovechar  los abundantes frutos que nuestro huerto nos brinde, o comprar en la época adecuada,

La congelación se puede aplicar sobre numerosos alimentos. En nuestros artículos; aprende a congelar uvas, y aprende a congelar berenjenas, os dábamos algunos consejos para congelar ambos productos. Hoy nos toca hablar del salmón ahumado, que es uno de los productos estrella de la Navidad. Este alimento se conserva en buen estado durante unos pocos días, perdiendo cualidades con el paso del tiempo ...

Saber cómo congelar y descongelar la carne correctamente es muy útil si sueles comprar una cantidad de carne que no vas a consumir en un periodo de tiempo corto. Y es que, seguro que más de una vez has aprovechado una oferta en el supermercado o has decidido cargar con más cantidad de carne de lo habitual para evitar volver a ir a la tienda en breve. ¿A que si? En cualquiera de estos casos, para e ...

La vida doméstica actual se caracteriza por una expresión: falta de tiempo, ello se refleja en la organización de cualquier hogar, es en la cocina donde más se siente esa carencia, las que terminan por limitarse a un bife y ensalada. Las técnicas caseras para aprender a congelar, benefician la tarea culinarias de que varios ángulos, ya que se pueden presentar alimentos de otras temporadas en cualq ...

Aprende a hacer berenjenas a la plancha en su punto perfecto de cocción con esta receta. te servirá como acompañante perfecto para un montón de platos y para incluir en una dieta saludable. Ingredientes - Berenjenas - Pimienta - Aceite - Sal Elaboración - Cortamos la berenjenas en rodajas ni muy finas ni muy gruesas - Si queremos quitarle el amargor a las berenjenas, hacemos lo siguiente: las sala ...

De lejos preceden estas berenjenas a la manera de Alejandría, lejos en el espacio y en el tiempo, ya que nos tenemos que trasladar a la famosa ciudad de Egipto, en la época en la que su faro iluminaba espléndido sobre el Mediterráneo, en la que en el armario de alguien elegante solo había togas y en la que fueron inventados los museos. Esta es una receta no apta para tiquismiquis ni neofóbicos, es ...

De lejos preceden estas berenjenas a la manera de Alejandría, lejos en el espacio y en el tiempo, ya que nos tenemos que trasladar a la famosa ciudad de Egipto, en la época en la que su faro iluminaba espléndido sobre el Mediterráneo, en la que en el armario de alguien elegante solo había togas y en la que fueron inventados los museos. Esta es una receta no apta para tiquismiquis ni neofóbicos, es ...

Aquí tenéis paso a paso la receta de berenjenas a la mallorquina tal como las hace mi madre pero adaptadas al robot de cocina más famoso del mundo, Thermomix. La verdad es que así resultan deliciosas... Para leer el artículo completo haz click en el título ¡Gracias!

Hoy en Paulina Cocina preparamos un clásico e infalible plato italiano, son unas Berenjenas a la Parmesana o “Parmigiana di melanzane”. Chequeame ese nivel al que llegamos. Y no es una receta difícil eh. Eliminemos esa anticipación humana y catastrófica de que para hacer platos exquisitos como este hay que conocer técnicas difíciles de cocina y someterse a largas horas de cocción. Enca ...

Las Berenjenas son uno de los vegetales que se combinan con las diversas clases de cebollas, ayotes, zucchinies y zanahorias. Horneadas o a las brasas suelen servirse con quesos y aceite de oliva. BERENJENAS HORNEADAS CON TOFU La mayoría de niños y algunos adultos detestan este vegetal al igual que la coliflor y brócoli, por su sabor raro y la sensación que deja en la lengua. El truco está en ...