Truco: aprende a congelar salmón ahumado

La mayoría de verduras y frutas suelen ser estacionales, pudiendo encontrarse en el mercado durante una época determinada. A pesar de que muchas también se pueden conseguir fuera de su época natural, sus cualidades, tanto aromáticas como gustativas, no serán las mismas. Por ello, es interesante aprovechar  los abundantes frutos que nuestro huerto nos brinde, o comprar en la época adecuada, para co ...

La mayoría de verduras y frutas suelen ser estacionales, pudiendo encontrarse en el mercado durante una época determinada. A pesar de que muchas también se pueden conseguir fuera de su época natural, sus cualidades, tanto aromáticas como gustativas, no serán las mismas. Por ello, es interesante aprovechar  los abundantes frutos que nuestro huerto nos brinde, o comprar en la época adecuada,

Seguimos con la tanda de recetas en las que estoy utilizando Sal Costa Alta Cocina para el proyecto de Trnd (ver aquí), esta vez os traigo una receta de salmón ahumado delicioso que prepara mi tía, la misma que me dio la de estos mejillones.Ingredientes:300 gr. de Sal Costa Alta Cocina300 gr. de Azúcar1 Lomo de salmón de 300 grAceite de olivaHierbas provenzalesLo primero que hay que hacer es conge ...

Este plato de fetuccini con salmón ahumado es muy sencillo y rápido. El samón le aporta una nota muy festiva y lo puedes preparar con cualquier pasta larga a tu gusto, espagueti, lingüini, tallarines INGREDIENTES para 3 personas 250 gr de fetuccini frescos o secos 100 gr de salmón ahumado loncheado 1 cucharada sopera de queso crema de untar tipo Philadelphia 200 ml de nata líquida Sal y pimienta ...

La verdad es que a esto no me atrevo a llamarle receta, pero me ha gustado tanto el resultado, que lo comparto con vosotros por si a alguien le pasa como a mi y todavía se lo esta pensando.Alguna vez cuando iba a Mercadona me quedaba mirando el botecito para ahumar el salmón y no acababa de decidirme, pero tenia un buen trozo de salmón fresquísimo para hacer un arroz y surgio un cambio de planes y ...

"Refrany;Del salmó, la cúa"Del salmón, la cola Cara a fiestas principalmente suelo ahumar salmón fresco, porque es una grandísimo ahorro hacerlo en casa, visto el precio desorbitado que está alcanzando.Aprovecho que está de oferta comprando entero o medio.Éste año he pensado hacer fotos para el paso a paso y publicar como lo hago, por si es de vuestro interés así que sin más dilaciones, allá vamos ...

La Cocina De Juani Canapés de salmón ahumadoIngredientes: pan de molde sin corteza crema de queso salmón olivada arándanos rojos brotes de lombarda Preparación:Las cantidades dependen del numero de canapés a preparar. En primer lugar extendemos la crema de queso sobre las rebanadas de pan de molde. Seguidamente colocamos una loncha de salmón del mismo tamaño que la rebanada de pan de molde sobr ...

Me encanta el salmón ahumado en todas las versiones aunque como menos me gusta es si ha sido cocinado. Le cambia el sabor....Es curioso que me guste porque el salmón fresco no me gusta nada y el marinado tampoco.Ingredientes100gr. salmón ahumado75gr. queso crema1 cebolleta francesa1 pepinillo agridulceElaboraciónLa elaboración es tan sencilla como triturar todo junto con una batidora. Seguro que ...

Si piensas en una opción rápida, sencilla y saludable para cenar este tartar de salmón ahumado puede ser una perfecta opción. También puede resultar un entrante delicioso para compartir. Los ingredientes bien sencillos, y el resultado espectacular. Al ser con salmón ahumado sirve también para aquellos que aún no se han animado con el pescado crudo.Ingredientes:- 120g de salmón ahumado- 1 aguacate ...

Hoy os quiero enseñar como ahumar salmón, la verdad esuqe un amigo de mis padres todos los años nos daba un bine trozo de salmón ahumado para las Navidades y le pedi por favor que me ayudara ha hacerlo y así os lo podia mostrar, porque esta buenísimo y merece muchísimo la pena. Vicente no solo es una persona generosa sino que no dudo en venir un fin de semana nuestra casa del pueblo para hacerlo c ...