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Tartar de salmón ahumado

Si piensas en una opción rápida, sencilla y saludable para cenar este tartar de salmón ahumado puede ser una perfecta opción. También puede resultar un entrante delicioso para compartir. Los ingredientes bien sencillos, y el resultado espectacular. Al ser con salmón ahumado sirve también para aquellos que aún no se han animado con el pescado crudo. 





Ingredientes:

- 120g de salmón ahumado

- 1 aguacate maduro

- Zumo de 1/2 limón

- 1 cucharadita de mostaza antigua

- 1 chalota

- 1 pizca de sal

- 2 cucharadas de salsa de soja

- Semillas de sésamo negro

Paso a paso:

1. Picamos la chalota a trocitos lo más pequeños y finos posible. Añadimos la cucharadita de mostaza y las dos cucharadas de soja. Mezclamos bien.







2. Pelamos el aguacate y lo cortamos a cubos de tamaño medio, rociamos con el zumo del medio limón y lo mezclamos con la chalota.







3. Cortamos el salmón ahumado a taquitos pequeños y lo mezclamos con el resto de ingredientes.



4. Dejamos que todos los sabores reposen y se impregnen bien durante 30 minutos.


5. Servimos en un aro para darle la típica forma del tartar, ponemos unas semillas de sésamo negro por encima y acompañamos con un poco de pan tostado. 



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