Os presentamos la mejor receta de tartar de salmón ahumado. Está para chuparse los dedos. Los ingredientes maridan a la perfección y en boca es una explosión de sabores y texturas!
No dejéis de probarlo. Además como se toma en frío se puede preparar como entrante para cualquier comida o cena con familiares y amigos ya que se puede dejar preparado un rato antes de su llegada y así evitarás estar todo el rato entrando a la cocina para ultimar detalles y podrás disfrutar del aperitivo en compañía de los comensales.
Anímate a prepararlo y dinos qué te ha parecido!
Cómo hacer tartar de salmón ahumado:
INGREDIENTES PARA HACER TARTAR DE SALMÓN AHUMADO:
300 gr. de salmón ahumado
20 alcaparras (si no eres muy fan de las alcaparras puedes picar unos pepinillos en vinagre en su lugar)
Salsa de soja
1 tomate
1/2 cebolleta
1 aguacate
10 hojas de cilantro
Zumo de media lima
Aceite
Sal
Opcional: Huevas para decorar
CÓMO PREPARAR TARTAR DE SALMÓN AHUMADO:
Cortamos el salmón en dados de unos 0,5cm2
CONSEJO: elige el tamaño de tartar que más te guste, a nosotros nos pareció que un tamaño intermedio estaría bien para diferenciarlo del aguacate
Picamos las alcaparras y las añadimos al salmón
Echamos 3 cucharadas de salsa de soja
Mezclamos bien con ayuda de una cuchara
Tapamos con papel film y reservamos
En otro bol ponemos el tomate picado
Añadimos la cebolleta picada
Damos punto de sal y aceite de oliva
Mezclamos bien y reservamos
En otro bol ponemos el aguacate cortado en dados
Añadimos las hojas de cilantro picadas
Damos punto de aceite de oliva y sal
Mezclamos bien y reservamos
En el plato donde queramos presentar nuestro tartar ponemos el molde
Vamos añadiendo las capas:
Primero la de tomate y cebolleta
Encima la de aguacate y cilantro
Y por último la de salmón y alcaparras
Desmoldamos
Decoramos con huevas si nos apetece
¡Y LISTO!
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