Arbusto leñoso que puede alcanzar dimensiones considerables, Tiene flores de color violeta claro y hojas plateadas, de aroma muy intenso por la presencia de alcanfor (esencia principal)
Cocina
Indispensable en los asados de carne y de pescado, es ideal también para las cocciones a la plancha, a la sal y en papillote. Picado con salvia y tomillo y mezclado con sal y pimienta, se utiliza en numeroso rellenos y marinadas.
Recetas
Sugerencia: Patatas al horno
1kg de patatas con su piel cortadas en gajos regulares. Colócalas en una bandeja de horno, condimenta con las hojas de 2-3 ramitas de romero, sal, pimienta, 1/2 vaso de aceite de oliva. Cuece en el horno precalentado 180º 30 min.
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