Un producto: Pechuga pollo

En mi caso particular, es la parte del pollo que consumo. Casi todas las recetas que encontrarás en el blog son de pechuga de pollo.

Compra
Tienen que tener un color blanquecino o ligeramente amarillento.
Puedes comprarla por pieza entera o en filetes

Conservación
Frigorifico, envuelta en film en menos de 24 horas.

Propiedades
Rica en proteínas, vitaminas A,C del grupo B y ácido fólico.
Aporta potasio, fósforo y en menos cantidad hierro.

Trucos
para las piezas enteras, Inyecta coñac, ron u otro tipo de licor, con una jeringuilla. Conseguirás que la carne quede más tierna, jugosa y con un sabor especial.

Recetas

Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.

Creado: 15/01/2017 07:01

¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

La cocina de Virtuhttp://www.lacocinadevirtu.com/

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La cocina de Virtu

Garbanzos con zanahoria al curry

Pues sigo buscando y probando opciones nuevas para las legumbres, sobre todo los garbanzos, que me encantan... pero... no me gustan en determinadas comidas. Y la que os traigo hoy, me ha sorprendido, ...

La cocina de Virtu

Verano a la rica parrilla

Pues si ya estamos de lleno en el Verano y eso es sinónimo de barbacoas o como siempre se han llamado, parrilla. Ahhh ¿Qué no lo sabías? Entonces de donde crees que viene lo de parrillada de carne. Pu ...

La cocina de Virtu

La Cocina Italiana

Como de todos es sabido, aunque nuestra cocina y recetas es de las mejores, tanto por la variedad, calidad como entorno y un largo etc..... En este sentido hay otro país que también tiene una gran fam ...

La cocina de Virtu

Patatas tipo Foster

Cocinando con Rafa: Patatas tipo Foster a su manera Buenas.. hoy os traigo una receta preparada por mi mini chef... Patatas tipo Foster y a mi manera. jajjaa Otra vez le ha vuelto la vena cocinera, y ...