Otra verdura que la encontramos durante todo el año en el mercado. Pero es ahora en verano sobre todo junio-julio, cuando está en plena estación.
Compra
Que sean firmes, con la piel lisa, brillante y sin golpes.
Pimientos verdes.- La pulpa debe ser fina y compacta. Tienen un sabor dulce y son ideales para freír o comer crudos en ensaladas.
Conservación
Déjalos en el cajón de las verduras, perfectas durante 4-5 días.
Propiedades
Ricos en vitaminas, sobre todo C, También aportan cantidades considerables de A y E.
De los minerales, el potasio es el que más abunda.
100gr= 15 calorías.
Recetas
Además de las recetas que os muestro, tenéis más aquí y aquí.
Pimientos "fritos" microondas
Mancheguito (pisto)
Pastel hortelano
Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
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