Zanahorias con citricos



Esta semana ha tocado trabajar poco en la cocina, pero os traigo una receta diferente para un acompañamiento o entrante.

Ingredientes (2 personas):

1 zanahoria grande

1 naranja

1 limón

Azúcar glas

Sal

Preparación:

Lavamos, pelamos y cortamos a láminas finas la zanahoria, con la ayuda de una mandolina o un pela patatas.

Exprimimos un limón y una naranja, colamos el zumo, para evitar que contenga semillas y aderezamos la zanahoria con dicho zumo.

Añadimos sal al gusto y removemos.

Espolvoreamos con azúcar glas, tapamos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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