A los buenos dias!! Hoy os traigo una pedazo de receta SIN LACTOSA como siempre !! De que se trata ??
GALLETAS o COOKIES de crema de cacahuete rellenas de una deliciosa crema de cacahuete SIN LACTOSA
- Te he puesto varias versiones (Normales, en tarta , rellenas) y tu decides la forma que mas te gusta, la receta es ideal para hacer con los peques de la casa ya que ellos pueden montar y personalizar su propia galleta .
- Cuando tengo invitados en casa saco la galleta en grande y mis invitados se ponen lo que quieren encima ¡Es un gran invento!
- Mirar el resultado del Postre ^+^
♥ Como ves en la foto estan las dos versiones la de tarta (la cual debe reposar mínimo un día o 4 horas para que se mezclen todos los sabores o la de galleta rellena ideal para una tarde con amigas )
Pero espera que la receta como siempre esta en video !! Super Chuliiii !! Ya lo se, en este video puedes ver como hago el paso a paso de la receta como estiro,corto y monto el postre de galletas. Ademas los videos son super divertidos y digo algun que otro "Truquito" mientras lo estoy elaborando . Te animo a que me veas !! te dejo en enlace y tu ya pinchas ^+^ y me compartes Ole Ole y oleeeeeeeeee!!
Ahora si vamos al lío y a la lista de ingredientes :
Galletas de crema de cacahuete Sin Lactosa :
- 100gr de margarina Sin Lactosa
- 100gr de crema de cacahuete
- 270 gr de azúcar
- 1 huevo
- 370 gr de Harina -
- 7gr de levadura
- Un pizca de sal
1. Batimos la margarina y la crema de cacahuete hasta que sea una mezcla homogénea (si ves que se pone rebelde calientas la margarina en el micro un segundo y listo ..Domada )
2. Agregamos el Azúcar y por ultimo el huevo
3. Añadimos la harina +Bicarbonato + sal hasta formar una pasta que no se nos pegue ne las manos (como vemos en el video)
4. Dejaremos envuelta en papel film un par de horas en nevera ...mejor de un día para otro pero ...eso depende del tiempo que tengamos !!
5. Precalentamos el horno a 150ºC
6. Estiramos la masa y cortamos con ayuda del cortador ....Metemos horno aprox unos 12-15 minutos dependiendo de la forma de la galleta !!
7. Dejaremos enfriar primero en la bandeja 5 minutos y luego la pasamos a una rejilla ^+^
Crema de cacahuete Sin Lactosa :
- 100 gr de margarina Sin Lactosa
- 80 gr de crema de cacahuete
- 50 gr de Light corn syrup o miel o azúcar invertido
- 150 de iced sugar
1. Batimos la crema de cacahuete y la margarina ....Añadimos el Light corn syrup (o la miel o el azúcar invertido)
2. Vamos añadiendo poco a poco el azúcar glace hasta conseguir una crema tipo (nocilla) si ves que te ha quedado muy densa ...puedes añadir un poco de agua (nata (crema de leche) o leche) si ves que te ha quedado muy Liquida añade mas azúcar glace
3. La crema se puede congelar perfectamente (en un táper, bien tapada con papel film )
Montamos las Galletas :
- Galletas
- Crema de cacahuete
-Chocolate con leche Sin Lactosa derretido para decorar por encima
♥ La forma de decorar las galletas es totalmente libre como veis en el video y en la foto yo las decoro tipo Tarta o tipo galleta rellena tambien las podemos dejar sin rellenar y para el desayuno !!
1. Lo primero es derretir el chocolate al baño maría ...Para evitar que se nos queme en el micro .
2. Rellenamos y montamos las galletas
2. cogemos un tenedor ponemos por encima con cuidado no caiga el pegoton !!
♥ Si veis que el chocolate se queda poco Fluido añadimos un poco de ACEITE de GIRASOL para conseguir la consistencia deseada !!
GRACIAS por ver y compartir mis RECETAS y por su puesto MIS VIDEOS !!
♥ Mas recetas sin lactosa en mi Blog : http://www.milicocinillas.com/
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ESPERO que te haya gusto la receta y nos vemos en mi FACEBOOK Guapísimos !!
MILA
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