Cocina

Sopla que te quemas Idea guardada 772 veces
La valoración media de 931 personas es: Excelente

Bollitos de leche

Ésta receta es una manera fácil y rápida de hacer bollitos o panecillos de leche, he visto la receta por internet (al final del post os pongo el enlace) y no me lo he pensado dos veces, sobre todo porque en casa éste tipo de bollos gustan mucho y cuando los hago normalmente utilizo una receta con unos tiempos de levado muy largos y me da pereza la verdad.

Para lo rápidos que son quedan super bien, muy blanditos, con buena miga y de sabor muy rico. Que te viene alguien a merendar y no lo esperabas pues en menos de una hora los tienes en la mesa.



A mi me han salido doce bolas de 75 gr. cada una, en la foto de abajo no habían levado, pero han subido muchísimo sólo en los 20 minutos que han estado a 80º en el horno.



INGREDIENTES

475 gr. de harina normal (panificable)

2 huevos L

25 gr. de levadura fresca

170 ml. de leche

80 gr. de azúcar

50 gr. de mantequilla

5 gr. de sal

1 cucharada de miel



En el bol de la amasadora echamos la leche tibia con la levadura (damos una vueltas con la cuchara para que se disuelva) y el azúcar.

A continuación la miel, los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente.

Luego los ingredientes secos, la harina y la sal.

Ponemos el gancho amasador y a potencia media lo tenemos 10-12 minutos, hasta que la masa esté flexible y no se pegue.

Sacamos la masa a la superficie de trabajo ( en éste punto encendemos el horno arriba y abajo a 80ª C ) y vamos haciendo porciones de 75 gr. cada una aproximadamente.

Las boleamos bien y las colocamos en una fuente de horno untada con un poco de aceite.

Metemos la fuente en el horno dejamos esa temperatura 20 minutos, en ningún momento abrimos el horno, nuestras bolas aumentarán de tamaño considerablemente.

Pasado ese tiempo subimos la temperatura a 180º C y después de 15 minutos nuestros panes de leche estarán listos.

Nada mas salir del horno untamos con mantequilla la parte de arriba y ¡ya los tenemos listos!



Fuente de la receta: "recetas que funcionan"

Fuente: este post proviene de Sopla que te quemas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: harinaniñospanes

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres pan

Panecillos de Leche

Estos panecillos me recuerdan a mi niñez. Dificultad para hacerlos ninguna. Ventajas fáciles de hacer, caseros y con sabor a panecillos de leche. - Ingredientes para hacer los panecillos de leche: 450 gr. Harina de fuerza.20 gr. Levadura de panadería.2 Huevos.Una pizca de sal.175 ml. Leche.100 gr. Azúcar blanca.50 gr. Mantequilla.La piel de una naranja. - Ela ...

bizcochos chocolate zamora ...

Bizcocho de chocolate y naranja

¿Os he dicho alguna vez que me encanta hacer bizcochos?, creo que si, pero levantarme por la mañana y pensar que tengo para desayunar un rico bizcocho casero me saca una sonrisa mañanera. Intento variar, hay cientos de recetas y me gusta probar, pero reconozco que cuando voy con prisa hago el típico de yogur que nunca falla. Éste de hoy lleva buttermilk que le da mucha esponjosidad al bizcocho, es ...

recetas dulces masas pan y bolleria ...

Bollitos de vainilla y mermelada

Siempre es y será mi desayuno ideal tomar cada mañana bollitos de vainilla y mermelada. Cuando lo preparas una vez te aseguro que vas a repetir por lo menos una vez a la semana. Son tan suaves, blanditos y esponjosos que quedan de muerte, con relleno de mermelada o con relleno de lo que más te guste (no lo digo porque me repito como el ajo….empieza por NNNNN….) Apunta la receta y ...

Dulces niños y bebés

Cocina para niños y niñas : Bollitos de canela.

Un desayuno ideal para los peques y los no tan peques de la casa. Se prepara en un momentín y no lleva mucho azúcar. Sólo son 15 minutos de horno. Lo hice por la mañana mientras calentaba la leche y ponía la mesa y en un poco más de 20 minutos, estaba listo el desayuno. Del libro “Repostería sana para niños y bebés”. Para quien no quierea utilizar azúcar, mantequilla o leche entera he pue ...

general dulces. panes y masas

Bollitos de leche condensada y calabaza

Me gusta mucho ojear por Pinterest en busca de recetas, lo uso mucho sobre todo cuando tengo algún ingrediente que no se muy bien que hacer con él. Fue lo que me pasó con un trozo de calabaza que tenía en la nevera, no me aptetecía hacer bizcochos, ni pures..así que me puse a curiosear por Pinterest y me enamoraron los bollitos de calabaza y leche condensada del blog "kanela y limón" ...

Thermomix

Bollitos suecos de canela (THERMOMIX)

Deliciosos bollitos suecos... COMOS LOS DE IKEA!! Ideales para el desayuno, la merienda... Salen bastantes, unos 20. INGREDIENTES: Para la masa: 300 ml. de leche. 75 gr de mantequilla. 25 gr de levadura fresca. 550 gr de harina de repostería. 75 gr de azúcar. una pizca de sal. Para el relleno: Canela. Mantequilla. Azúcar. 1 huevo. PREPARACIÓN: En el vaso de la thermomix, ponemos la leche y la ma ...

fiesta recetas

Bollitos oso rellenos de chocolate

Bollos de leche, pan de leche o bollos suizos, como queráis llamarlos, pero con forma de osito y rellenos de chocolate, así son estos bollitos que os traigo para hacer una merienda rica y muy simpática. Como el mes pasado fui la ganadora del reto Una galleta, un cuento con los huevos dorados rellenos de bizcocho me ha tocado escoger el cuento para este mes. El cuento elegido ha sido el de Ricitos ...

Bollería Chocolate fermento ...

Bollitos de leche con chocolate

La inspiración para preparar esta receta de bollitos de leche con chocolate me vino gracias a mis hijas. A ellas, al igual que a todos (o casi todos) los niños les encantan las guarrerías industriales de bollos y galletas. Que coman estos bollitos industriales es inevitable, pero intento que si comen algún bollito, que sea casero, para evitar ​los conservantes y los productos refinados como el ace ...

panes thermomix panes de leche ...

Tiernos panecillos de leche

INGREDIENTES 250 gr. de leche entera a temperatura ambiente 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 50 gr. de azúcar 20 gr. de levadura fresca a temperatura ambiente 500 gr. de harina 1 cucharadita de sal PREPARACIÓN Poner en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar 1 minutos, 37º, velocidad 2. Añadir la levadura 10 segundos, velocidad 4. Incorporar la harina y la sal 15 segundos, ve ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas ...

Magdalenas de chocolate fáciles

Nos toca receta dulce, unas magdalenas de chocolate fáciles, perfectas para el desayuno, la merienda o en definitiva para cuando queráis están tan buenas que os van a durar un periquete. Unas magdalenas caseras y esponjosas de lo más sencillas y además económicas, que podrás preparar en poco tiempo y que estoy segura que te van a encantar. Video receta de las magdalenas de chocolate fáciles: Magda ...