Cocina

Paulina cocina Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Bombones rellenos: variedades fáciles

Seguimos y seguimos con las recetas dulces. Y dale que dale con las recetas de golosinas. Y ahora chocolate. Pero a quien no le gusta comer bombones rellenos en invierno? 

Si te gustan los bombones rellenos deberías probar hacerlos en casa con ésta receta. La verdad es que muchos no se animan a prepararlos porque suponen que es super difícil, que saldrán mal, etc. Pues la verdad es que ésta forma de hacer bombones rellenos resulta super fácil y rápida. Además sabemos lo que cuesta una cajita de bombones en un kiosco, supermercado, o chocolatería. Así que preparándolos de esta forma también nos ahorramos algo de dinero.

Vamos a hacer bombones de chocolate negro y de chocolate blanco, y además podremos elegir entre varios tipos de relleno. Si chic@s, ya se que el de dulce de leche es el mejor, pero éste es un programa de cocina muy versátil.  En mi caso rellené algunos bombones con dulce de leche, otros con almendras y nueces, de crema de menta, de dulce de leche y banana, y también hice bombones rellenos de coco. Ésta será una magnífica ocasión para inventar un relleno. Espero que, si se animan a hacerlo, me dejen un comentario abajo con el relleno que inventaron!

En cuanto a la visual de los bombones y lo llamativo y bonito que queden, depende casi exclusivamente de los moldes que consigan. Si somos cuidadosos al prepararlos verán que quedarán perfectos, no tengan miedo de intentarlo. Les recomiendo que busquen algún chocolate que venga preparado para hacer bombones, yo compré uno llamado “Moldeo” de la marca Águila que inclusive ya viene con unos moldes muy útiles. Además de que que venga con molde, lo importante de éste chocolate es que no necesita ser templado. Si utilizamos un chocolate cobertura común después de derretirlo deberán llevarlo a una bandeja, removerlo hasta que se enfríe y luego volver a derretirlo: para facilitar ésta tarea busquen un chocolate que sea específicamente para hacer bombones. 

También quiero recomendarles que, si les gusta preparar éste tipo de cosas en casa, prueben esta receta de marroc casero que publiqué hace un tiempo: quedan igual igual a los que compramos en el kiosco!

Ahora los dejo con el video, espero que les guste y que disfruten éstos bombones rellenos que son lo mas!


CLICK AQUÍ para seguirme en mi canal de Youtube ¡subo contenido exclusivo para esta red!

Ingredientes

 para 35 bombones

170 g. de chocolate negro

85 g. de chocolate blanco

 para los rellenos

Relleno de menta: 25 g. de azúcar impalpable, 1/2 cda. de leche, 1 gota de esencia de menta.

Relleno de coco: 1 cda. de azúcar, 1 cda. de coco rallado, cantidad necesaria de agua.

Otros rellenos: dulce de leche, frutos secos, banana disecada.

Como hacer bombones rellenos

inventá tu propio relleno!

Empezamos derritiendo el chocolate. Para ésto lo primero es cortarlo en trozos con un cuchillo y colocarlo en un bol grande de cerámica o aluminio, o recipiente en donde podamos derretirlo a baño maría. Lo importante de éste baño maría es que el recipiente no debe tocar el agua. Si lo ven en el video, el bol es lo suficientemente grande para que no entre en la olla con agua y por lo tanto no hace contacto con el agua. Si el recipiente toca el agua el chocolate se quemará, así que presten atención a ese detalle.

Lo mismo vamos a hacer con el chocolate blanco. ¿Paulina, se puede derretir el chocolate en el microondas? Si chic@s, se puede. Pero les recomiendo que lo hagan a baño maría ya que en el momento de preparar los bombones pueden tener la olla con el choclate y éste se mantendrá derretido. En cambio si lo hacen en el microondas llevarán solo el bol y con el paso de los minutos el chocolate se irá endureciendo.

Llenar los moldes con el chocolate como si fuéramos a hacer bombones sin rellenos. Cuando están llenos y con mucho cuidado golpeamos suavemente el molde contra un plato para quitar las burbujitas del chocolate.

Una vez que está bien compacto damos vuelta el molde sobre el bol golpeando un poquito con los dedos y empezará a caer el exceso de chocolate: se quedará el chocolate en los bordes tendremos el hueco perfecto para meter nuestro relleno. Si tienen dudas sobre éste paso les recomiendo que vean el video porque realmente es muy fácil, solo es difícil explicarlo con palabras. Llevar a la heladera durante 5 minutos.
Verán que el chocolate blanco es mucho más difícil de manipular y es mucho más sensible a la temperatura, por lo tanto deberán tener más cuidado para mantener la prolijidad de los bombones.

Para el relleno de menta y de coco básicamente tenemos que mezclar los ingredientes en un recipiente hasta integrar, antes de agregarlos a los bombones. El dulce de leche y los frutos secos los agregamos directamente. Para incorporar el dulce de leche les recomiendo que lo hagan con una manga pastelera, y pueden ver éste video en donde te enseño a preparar una manga pastelera en 3 minutos.

Una vez que se enfrío el chocolate en los moldes que tenemos en la heladera procedemos a rellenarlos de la forma que mas nos guste. Yo ya les dejé varios rellenos que me encantaron, si prueban nuevos espero que me lo cuenten en los comentarios! Un detalle para los de coco: recuerden aplastar el relleno un poquito al ponerlo en el bombón, para que no se desmigaje al comerlo.

Cuando ya tenemos todos los bombones rellenos volvemos a llenar el molde con chocolate para terminarlos. No escatimen en el chocolate, es muy importante ponerle bastante y mover bien el molde para asegurarnos de que no quede aire dentro de cada bombón. Luego con una espátula vamos a retirar el exceso como les muestro en el video.

Reservar en la heladera durante 20 minutos hasta que se endurezca el chocolate. Se van a sorprender de lo fácil que se desmoldan, salen solos. Me vuelvo loca! Les van a encantar!

Mis bombones quedaron así

tan ricos como se ven!

 
Como hacer bombones rellenos



Aprendé a hacer BOMBONES RELLENOS! Muchos, fáciles, rápidos. Toda la receta paso a paso acá!
Click To Tweet




.

Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

3 Recetas dulces fáciles, muy fáciles

Bienvenidos a otro programa de verano de Paulina cocina! Esta vez la maravilla de las recopilaciones nos trae 3 recetas dulces, que más fáciles no podrían ser. La recetas dulces a veces son más compli ...

Tarta de peras en 5 pasos!

Bienvenidos amigos! En esta edición Paulina nos trae una receta dulce, riquísima, fresca y muy fácil: Tarta de peras! Es una gran opción dentro de las tartas de frutas. Les digo que si prueba esta tar ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

bombones chocolate bombones de chocolate ...

Bombones rellenos

A quién no le apetece unos bombones??? A mí siempre jajajj. Son fáciles de hacer y no tardas casi nada de tiempo, porqué no lo hago más a menudo... porque engordan!!! Pero en fin, de esta tanda sólo me comí los que partí para la foto, ya quedaba feo que se los comiera otra persona jajajaja, pero desaparecieron en un santiamén, sería que estaban buenos??? Sólo necesitamos un buen chocolate, unos ...

recetas postres chocolate pequeña repostería ...

Bombones

Nos remontamos al siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV se le ocurrio bañar unas frutillas en chocolate. El Rey, al probarlas exclamó: “Bon, bon”, señalando su aprobación ante aquel manjar. De ahi el nombre de Bombón. No se si me lo creo o no, pero es curioso ¿no? No fué hasta principios del siglo XX, cuando los bombones se popularizaron gracias a la aparición del producto en Es ...

general chocolate

Bombones rellenos de nubes

Si hay una "chuche" que me encanta, además de las fresas de gominola, son las nubes. Desde siempre me han gustado, tanto las normales como las que van bañadas en chocolate (a mi hija le encantan quemadas y que conste que le gustan así desde mucho antes de verlas en las películas americanas). Por esa razón, gustándome las nubes y también el chocolate estos bombones me han chiflado y ademá ...

recetas postres reposteria

BOMBONES ALARGADOS RELLENOS DE NOCILLA

Bombones?? Chocolate?? Nocillaaa??? Siiii 3 en 1... y es que estos ricos bombones tienen todo lo que me gusta jijijiji... Super rápidos y fáciles de hacer.Solo necesitáis un molde, chocolate y nocilla... Ya tenéis trabajito para el fin de semana :D Y ahora a disfrutar del finde ^_^ muakssss*** Ingredientes: 150gr de chocolate 70% cacao Nocilla 2 sabores(puede ser nutella o cualquier marca) Prepar ...

general chocolate postres ...

Bombones Rellenos de Toffee.

Bombones de fiesta!!! y hechos en casa!!!! ¿Te animas a hacerlos? Con esta receta participo en el reto cocineros de " Chritsmas time" de la comunidad cocineros del mundo de google +. http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es/ Ingredientes: . 300 gr de chocolate negro ( mínimo 60 % de cacao ). . Una pizca de sal. Ingredientes para la salsa toffee: . 2 ...

Bombones Especial San Valentín Pastelería

Bombones rellenos de Toffee

Bombones rellenos de Toffee El Forner de Alella prepará unos deliciosos Bombones rellenos que si los hacéis en casa van a gustar muchísimo a vuestros amigos y familiares. Este relleno de toffee lo podéis emplear también para rellenar pasteles. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis puedes suscribirte a nuestra web www.elfornerdealella.com ING ...

general bombones chocolate ...

Bombones rellenos de crema de naranja sanguina

La verdad es que no soy mucho de preparar bombones en casa. Tuve mi temporada hace ya tiempo pero me he vuelto comodona y últimamente opto por comprarlos. Llevaba unos días viendo en otros blogs unos bombones riquísimos y con unos rellenos que daban ganas de empezar a prepararlos. Aproveché también para dar algún que otro repaso de técnicas de chocolate y recordé que hace ya un tiempo tuve un bot ...

recetas postres dulces microondas ...

Bombones Rellenos de Nata con Nueces

¡ Hola a tod@s ! Por fin me siento un rato para poder publicar la receta de hoy. Seguramente todos estamos igual. Arreglando todo, adelantando lo más posible para que todo esté preparado y disfrutar de los días que van a llegar . Soy de las que me gustan tenerlo previsto todo, los regalos, los adornos, la cenas y comidas., las compras hechas... Por eso esta semana para mí es un no parar. Pero a ...

recetas postres dulce / postre

Bombones rellenos de crema de avellanas

Para San Valentín o cualquier otro día, porque el amor se demuestra a diario, dando igual la fecha y sin necesidad de regalos ni tanto pasteleo. Dicho esto y a pesar de todo, de vez en cuando apetece tener un detallito con esa persona especial... y si, por qué no? en forma de corazón. Pues entonces estos bombones son ideales! :)Era mi primera vez haciendo bombones. Trabajar con chocolate siempre m ...