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Galette de brécol y coliflor



Las galettes en casa las comemos bastante, tanto dulces como saladas es una manera de aprovechar lo que tengas de sobra en casa y no sepas como comerlo. Esa es la excusa perfecta para realizarlas



Con un poco de coliflor y brécol que me sobraron y andaban rondando por la nevera, nos preparamos una masa quebrada en un momento y nos hacemos esta tarta fantástica


La receta de la masa quebrada, aquí, está con thermomix pero siempre podéis amasar a mano con un poco de más esfuerzo. Una vez pasado el tiempo que tiene que estar en frío, la extendemos con ayuda del rodillo, formando un círculo no perfecto y disponemos encima del molde elegido. Rellenamos de la coliflor y brécol cocidos al vapor, y vertemos por encima la mezcla de 200ml de nata (crema de leche) de cocinar, con 2 huevos, sal y pimienta pero las cantidades varían dependiendo de vuestro molde. Por último, queso mozarella, y para el horno a 180º entre 30- 40 minutos con calor arriba y abajo.


Un nuevo toque que le puse, fueron semillas de sésamo por encima de la masa quebrada con la que fui cerrando la galette, me encantaron!!


Con esta receta participo en el "Reto Color y sabor de Temporada" donde la coliflor es la protagonista

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