Mejillones a la normanda

No sé si a vosotros os pasa lo mismo pero yo tengo cientos de cacharros culinarios que utilizo mucho recién comprados y que luego, sin saber muy bien la razón, se quedan arrinconados en cualquier armario de mi cocina esperando a que vuelva a acordarme de ellos. Un ejemplo es la yogurtera. Cuando la compré me pasé un mes experimentando como una loca con ella, luego la olvidé hasta que hace un par d ...

Los Mejillones son un alimento excepcional para llenar nuestro organismo de nutrientes. Pertenecen a la familia de los moluscos, son muy ricos en vitaminas y minerales. Han dado lugar a una gran variedad de platos que forman parte de la gastronomía de diversos países. Además, están formados en un 83% de agua, lo que hacen que estos moluscos de concha alargada sean excepcionales para seguir una die ...

En Águilas ya es Carnaval, fiesta declarada de Interés Turístico Internacional, y aunque no será hasta el domingo cuando den comienzo los desfiles, estos días se suceden ya numerosos actos que empiezan a preparar el ambiente de la que es nuestra fiesta más importante. Y como toda fiesta que se precie también tiene su lado más dulce, necesario para reponer fuerzas. En casa ya hemos comenzado con la ...

Aprovechando que estamos en confianza voy a confesaros un vicio secreto. No sé si a vosotros os pasará igual pero soy adicta a la compra de productos gastronómicos (especialmente dulcerías) a distancia. Como lo leéis. Dulce típico que descubro en algún programa de televisión (España directo se lleva la palma), dulce que me entran unas ganas irresistibles de probar. Hay veces que, si tengo suerte, ...

Este mes en la caja Degustabox, entre otras muchas cosas, me he encontrado con una botella de sidra ecológica MOHO, elaborada con una combinación de manzanas orgánicas europeas, dulces y ácidas para aportar a esta sidra un sabor afrutado. Y como las manzanas me encantan y tenía una lámina de hojaldre en el frigorífico, he preparado estas mini tartitas de manzana (hasta aquí todo es de lo más norma ...

Hace unos días vi en la pescadería una magnífica pieza de atún y como yo soy de las que piensa que los buenos ingredientes deben aprovecharse no lo dudé ni un momento. Me llevé un buen trozo a casa junto con unas deliciosas gambas rojas de la costa aguileña (pocas hay como estas y no lo digo porque yo sea de aquí jajaja) y con estos magníficos ingredientes preparé el arroz meloso que hoy comparto ...

De entre todas las formas de preparar las alitas este es el modo estrella a la hora de hacerlas en casa. Es una receta bastante económica que, además, se prepara en un momento sin ensuciar apenas utensilios por lo que es difícil negarse a prepararlas. Además, si las alitas no os entusiasman podéis seguir la misma receta del laqueado para otro tipo de carnes, por ejemplo, unas costillas o incluso a ...

Seguro que a veces no sabes qué más hacer con calabacín, sobre todo ahora que es época de cosecha abundante. Yo ya te he contado dos recetas: una salada, la Quiché de calabacín y cebolla caramelizada, y otra dulce, el Plum Cake de calabacín y dátiles. Y hoy te traigo esta receta, que viene bien como aperitivo, como cena, para comer fría, caliente, en fin… que está bien como sea. Unas tartal ...

El pollo asado y las patatas son un matrimonio perfecto. Pero si añadimos un poco de imaginación, podemos tener un plato espectacular, barato y sencillo de preparar. Llevo mucho tiempo sin escribir pero durante este tiempo no he dejado de probar nuevas recetas. Inspirándome en grandes cocineros como son Rachel Khoo, Bill Granger y Gordon Ransay, he mezclado algunas de sus recetas publicadas en Ca ...

Para los que os guste el coco no os podéis perder estos bizcochos. En algunos les he puesto chocolate negro troceado y todavía están mas ricos. Empezamos. Ingredientes: 1 yogur de coco o natural 3 huevos 100 gr de coco rallado 2 vasos de yogur de harina para repostería 1 vaso de yogur de aceite de oliva suave 1 vaso de yogur de azúcar 1 sobre de levadura 1 par de onzas de chocolate negro (opcional ...