Ingredientes:
Medio vaso de agua.
Medio vaso de aceite de oliva virgen extra.
3 cucharadas soperas colmadas de azúcar.
Un vaso y cuarto de harina.
Una cucharadita de levadura química.
Relleno:
Aceite de oliva virgen extra.
Azúcar.
Elaboración:
En un cazo ponemos el agua, el aceite y las tres cucharadas de azúcar. Ponemos al fuego y cuando rompa a hervir lo apartamos. Fuera del fuego añadimos la harina junto a la levadura y mezclamos bien con una espátula. Cuando esté bien mezclado y haya perdido temperatura amasamos hasta lograr una masa suave, blandita y pegajosa.
Tomamos pequeñas porciones y las aplanamos con ayuda de un rodillo. Colocamos dentro una cucharadita de azúcar y un chorrito de aceite y doblamos como si de una empanadilla se tratase. Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos por encima con azúcar y canela. Las horneanos a 180º hasta que las veamos bien doraditas y listo.
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