¿Cómo estáis?
Espero que muy bien.
Hoy te traigo un adobo de los de mi madre, que es la reina de la carne en adobo, a nosotros nos encanta, en esta ocasión, con vino y ajo.
¿Comenzamos?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
10 filetes de lomo
4 ajos grandes
Perejil
1/2 vaso de vino
4 cucharadas de aceite
Sal
Preparación.-
Pela y corta en rodajitas los ajos.
Echa un poco de sal en el mortero y no te saltarán.
Agrega el perejil y machaca todo bien.
Añade el aceite y el vino y bate bien.
En un recipiente pon un poco del adobo.
Pon el lomo.
Ahora un poco de adobo encima y así por tandas hasta terminar.
Deja reposar durante 24 horas y haz a la plancha.
Riquísimo.
NOTA: puedes utilizar cualquier tipo de carne: pollo, costillas, cabezón, papada... Lo que más te guste.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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