Si te encantan las alcachofas, sigue leyendo.
Ingredientes de la receta de alcachofas aliñadas al vapor
4 Alcachofas.
2/3 dientes de ajo.
Perejil fresco.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Agua.
1 limón.
Pasos a seguir para hacer la receta
En primer lugar deberemos pelar convenientemente las alcachofas dejando únicamente el corazón, que es la parte tierna de la alcachofa. El resto se desechará. Puedes frotar las alcachofas con un poco de limón para que no se oxiden, de esta forma evitarás que se oscurezcan.
Picaremos el ajo y el perejil.
En el caso de que las quieras cocinarlas con un estuche para vapor de microondas, deberás poner en primer en el estuche lugar el ajo, perejil, la sal, un chorrito de aceite de oliva y un poco de agua y programar un minuto y medio a máxima potencia.
Posteriormente meteremos las alcachofas en el estuche, y cocinaremos 5-6 minutos más a máxima potencia. Puedes comprobar que están tiernas pinchando con un tenedor.
Emplatar y disfrutar.
Qué son las alcachofas
Es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.La alcachofa llega a medir de 1,4 a 2 metros de altura. Vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno si no ha habido heladas.
La alcachofa conocida a lo largo de todo el mundo por sus múltiples cualidades. Posee mucha fibra y es baja en calorías, lo que la convierte en un alimento perfecto para reducir peso.
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