Deléitate con estas deliciosas recetas de bacalao fáciles y rápidas
¡Deléitate con estas deliciosas recetas de bacalao fáciles y rápidas! El bacalao es un pescado muy versátil que se puede preparar de diversas formas, y a continuación te presentaré algunas opciones irresistibles para incluirlo en tu menú.
Bacalao al horno: Precalienta el horno a 180°C. Coloca los filetes de bacalao en una bandeja apta para horno y sazónalos con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. Añade rodajas de tomate y cebolla encima de los filetes, y hornea durante 15 minutos. Sirve acompañado de patatas al horno o una ensalada verde.
Bacalao al pil pil: En una sartén antiadherente, calienta aceite de oliva a fuego bajo. Agrega ajos laminados y cocínalos hasta que estén dorados. Añade los filetes de bacalao previamente desalados y cocina a fuego lento hasta que estén jugosos. Sirve el bacalao con la salsa resultante y acompaña con unas patatas cocidas.
Bacalao a la Vizcaína: Sofríe cebolla y ajos picados en aceite de oliva. Agrega pimientos rojos cortados en tiras y cocina hasta que estén tiernos. Añade salsa de tomate y un poco de caldo de pescado. Incorpora los trozos de bacalao (previamente desalado) y cocina a fuego medio hasta que estén en su punto. Sirve caliente y disfruta.
Bacalao al estilo portugués: En una olla, hierve los filetes de bacalao desalados durante 10 minutos. Retira del agua y desmenúzalos en lascas grandes. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade cebolla y ajo picados. Agrega las lascas de bacalao y cocínalas hasta que estén doradas. Sirve con arroz blanco y aceitunas negras.
Estas recetas de bacalao son perfectas para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Elige la que más te guste y anímate a cocinar este exquisito pescado. ¡Buen provecho!
Bacalao a la vizcaína: una receta tradicional llena de sabor
El bacalao a la vizcaína es un plato clásico de la gastronomía vasca que combina el delicioso sabor del pescado con una salsa rica y sabrosa. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes: bacalao desalado, aceite de oliva, cebolla, pimientos rojos, tomate triturado, vino blanco, caldo de pescado, ajo, pimentón, sal y pimienta.
Procedimiento: En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada finamente. Sofríe hasta que esté transparente y agrega los pimientos rojos cortados en tiras. Cocina por unos minutos hasta que se ablanden. Luego, incorpora el tomate triturado, el vino blanco y el caldo de pescado. Añade también el ajo picado y el pimentón. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa reduzca y adquiera consistencia. Mientras tanto, sazona el bacalao con sal y pimienta al gusto y colócalo en la cazuela con la salsa. Cocina durante unos 10-15 minutos o hasta que el bacalao esté tierno y bien cocido. Sirve caliente y ¡disfruta de este exquisito plato cargado de sabor!
Bacalao al horno con patatas y cebolla: una opción saludable y fácil de preparar
Si estás buscando una receta de bacalao fácil y rápida, esta opción al horno con patatas y cebolla es perfecta para ti. Solo necesitarás bacalao desalado, patatas, cebolla, aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto.
Procedimiento: Precalienta el horno a 200°C. Corta las patatas y la cebolla en rodajas finas. Engrasa ligeramente una bandeja para horno con aceite de oliva y coloca una capa de patatas y cebolla en el fondo. Sazona con sal, pimienta y tus hierbas aromáticas favoritas. Cubre con otra capa de bacalao desalado y vuelve a sazonar. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa final de patatas y cebolla. Rocía con un poco más de aceite de oliva y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que las patatas estén doradas y el bacalao esté cocido. Sirve caliente y disfruta de este plato saludable y sabroso.
Bacalao en salsa verde: una deliciosa combinación de sabores
La salsa verde es una preparación clásica en la cocina española que realza el sabor del bacalao de una manera excepcional. Para esta receta necesitarás bacalao desalado, aceite de oliva, ajos, perejil, harina, caldo de pescado y sal.
Procedimiento: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos bien picados. Sofríe hasta que estén dorados y agrega el perejil finamente picado. Cocina por unos minutos más. Añade la harina y remueve bien para evitar grumos. Agrega poco a poco el caldo de pescado, hasta obtener una salsa suave y homogénea. Sazona con sal al gusto. En otra sartén aparte, cocina el bacalao desalado en un poco de aceite de oliva durante unos minutos por cada lado. Coloca el bacalao en la salsa verde y cocina a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen. Sirve caliente y acompaña con unas patatas al vapor o una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores en tu plato de bacalao!
Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
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