¿Cómo se presenta el fin de semana? Espero que muy bien.
Hoy en casa tomamos ensalada y filete a la plancha y últimamente, hago un aliño rápido y rico que nos gusta mucho, por eso os lo traigo aquí. Es fácil y resultón, estoy segura que os gustará mucho, tanto como a nosotros.
¿Vamos con él?
Ingredientes.-
Cuatro cucharadas de aceite de oliva
Una cucharada de reducción de Pedro Ximénez
Una cucharada de miel
Una yema de huevo
Un poco de sal
Preparación.-
En un bol, apto para microondas, pondremos la cucharada de miel y la calentamos unos segundos, id fijádoos bien y cuando empiece a licuar, retiramos.
En un cazo, pondremos agua a hervir y cuando empiece, añadimos un huevo durante 11 minutos.
Retiramos el cazo y pelamos el huevo. Sacamos la yema y la picamos con ayuda de las púas de un tenedor.
En un bol pequeño, ponemos el aceite, la reducción y batimos bien. Agregamos la yema y seguimos batiendo.
Agregamos por último, la miel y batimos bien.
Ya tenemos nuestro aliño templado de miel y huevo.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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