comunidades

Barras de pan


Desde hace ya bastante tiempo me gusta hacer pan en casa pero si bien es cierto no lo hago con tanta asiduidad como quisiera.

Desde el confinamiento de 2020 me he vuelto a adicionar ha hacer pan, pero siempre lo hago con forma de hogaza o pan de molde.

Así que con la intención de hacer barras o baguettes decidí comprarme la bandeja panera.

Hoy me ha llegado, así que hoy en cuanto he vuelto del trabajo me he liado con la masa para que Nelo tuviera pan recién hecho para ir a trabajar.



INGREDIENTES.

500 gr harina de fuerza

300 gr de agua

10 gr de sal

5 gr de levadura seca o 15 gr de fresca.

ELABORACIÓN.

En el vaso del tmx ponemos todos los ingredientes y programamos 8 segundos en velocidad 6.

A continuación programamos velocidad espiga 2 minutos.

Pasado el tiempo sacamos la bola del vaso y la dejamos reposar en un bol tapado con film una hora o hasta que doble el volumen.

Ahora desgasificamos la masa y le damos forma de barra, en este caso formamos dos barras, y las ponemos a levar otra hora ya en la bandeja de pan, para que mantengan la forma alargada lo máximo posible.

Precalentamos el horno y metemos las barras a 200° aproximadamente unos 30-40 min.

Hay que vigilar que no se tuesten demasiado.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y listo.

Fuente: este post proviene de Blog de bejico, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Siguiendo la idea de @miriam_sanruiz hoy traigo esta receta de croquetas keto. *Ingredientes* Pollo desmenuzado del caldo de huesos. Cebolla Caldo de huesos Chorrito de nata Harina de almendras ~Reboz ...

Receta para elaborar un rico bizcocho en tres minutos Tan solo necesitamos unos pocos ingredientes para hacer el rico bizcocho que solemos tener siempre en casa y un microondas. INGREDIENTES: 1 huevo ...

Los medicos y nutricionistas nos dicen que debemos comer legumbre 2-3 veces por semana. Y cuando el calor aparece ya no apetecen tanto. Así que por qué no comerlas en ensalada? A mi me encantan las le ...

Recomendamos