Baticate de la Axarquía




La gastronomía de mi tierra es tan rica y variada que hay que hacerle un homenaje de vez en cuando.

Tengo muchos platos malagueños en el blog: caldillo de pintarroja, gazpachuelo, campero...y seguramente seguiré poniendo cada vez que descubra una nueva receta.

Algo así me ha pasado con esta receta. Ya sabéis que julio va a ser un mes de recetas versionadas. En esta ocasión el blog elegido es el de mi paisana Estela, del blog La cocina de Estela.

Estela tiene un blog precioso, lleno de recetas riquísimas, muchas de ellas de nuestra tierra Málaga. Ella es de Estepona, un bonito pueblo marinero, ya más una ciudad por lo que ha crecido. Curioseando su blog, tenía claro que iba a elegir una receta de la tierra. Así que puesta en búsqueda, encontré varias joyas de las que no podía prescindir.

Pero como quiero versionar más recetas de otros compañeros, solo podía elegir una, aunque guardadas se quedan unas pocas. Al final el elegido fue este batido dulce a base de aguacate (aguacate de la Axarquía malagueña, por supuesto) que bien fresquito, ha sido nuestra merienda.

Espero que os paséis por el blog de Estela, porque encontrareis muchas cosas ricas.

INGREDIENTES: Para dos personas

1 aguacate

300 ml de leche (la receta original lleva leche de almendras)

50 gr de azúcar moreno

1 cucharadita de canela

PREPARACIÓN:

Vamos a poner un aguacate maduro en el vaso de la thermomix. Podemos hacerlo con una batidora normal.



Añadimos la leche.


El azúcar moreno y la canela. Batimos 30 segundos a velocidad 5. Guardamos en la nevera unas horas.


Y que no os despiste el color, puede parecer poco apetitoso, pero es un batido delicioso y nutritivo.







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Canapés y tapas Cocina malagueña Entrantes

Málaga no sólo se caracteriza por los espetos, el campero, el gazpachuelo o los mil nombres de un café, Málaga es mucho más. Nuestras costas nos dan unos productos increíbles como el boquerón, sardina, caballa... El campo nos da buenas patatas, cebollas, el maravilloso tomate "huevo de toro", frutas como el aguacate, mango, papayas, lichis, granadas... La industria cárnica es también muy ...

Cocina malagueña Cocina tradicional malagueña Pescados y mariscos

Ajoblanco, espeto, pitufo, sombra, nube,locas, biznaga, gazpachuelo... Son palabras que los malagueños llevamos en el ADN y que, como no puede ser de otra manera, cada vez son más nacionales e internacionales porque todo el que pasa por esta tierra se enamora de ella. De su clima, su gente, su amabilidad, su jerga lingüística y por supuesto, de su maravillosa y amplia gastronomía. Hoy os traigo t ...

Primeros

En verano solemos tomar muchas cremas frías. Nuestra cocina tiene deliciosas cremas y sopas frías que son las estrellas de los menús veraniegos. Pero también hay recetas de otras cocinas que hay que tener en cuenta. Por ejemplo esta receta, una sopa fría de pepino y yogur que está absolutamente deliciosa. Me pasó la receta Estela, que es una chica que he conocido gracias al blog. Estela me dice q ...

Cuchara Malagueñas Pescados/Mariscos ...
Hola a tod@s!! Tengo que confesaros que tengo una debilidad por los platos malagueños, y más si son tan deliciosos como este que hoy os traigo, las cazuelas de fideos me encanta y el caldillo de pintarroja también, así que esta mezcla de las dos recetas no puedo más que decir, que me maravilla ;)Es una combinación de sabores inmejorable que seguro os cautiva tanto como a nosotros. En mi casa gusta ...

Hola a tod@s!! Tengo que confesaros que tengo una debilidad por los platos malagueños, y más si son tan deliciosos como este que hoy os traigo, las cazuelas de fideos me encanta y el caldillo de pintarroja también, así que esta mezcla de las dos recetas no puedo más que decir, que me maravilla ;) Es una combinación de sabores inmejorable que seguro os cautiva tanto como a nosotros. En mi casa gust ...

Cocina tradicional malagueña Gazpachos y cremas frías

Sin ninguna duda el gazpachuelo es uno de los platos estrella y bandera de la cocina tradicional malagueña, un icono de la cocina de toda la vida, cuyo origen está en el pueblo más humilde. Su base es ante todo una mayonesa ligada a un caldo en el que según el poder adquisitivo que se tuviera llevaba patatas, pescado, gambas, almejas.. Es uno de los platos malagueños más deliciosos y más solicitad ...

Receta

En este blog, una de las recetas más versionadas es la tarta de queso o cheesecake. Tenéis la versión tradicional sin horno o también una versión light sin horno, pero me apetecía hacer la tarta con horno y sacar las macros. Cuál fue mi sorpresa cuando una porción de ésta tarta tiene sólo 135 cal!! Casi como comerte un yogurt. Así que no hay remordimientos posibles. INGREDIENTES BASE (Molde de ...

Aperitivos y Entrantes.

Que maravilla es a veces pasear por la gastronomía de nuestra querida tierra por mucho que creas conocerla, mas cosas estupendas descubres y esta que hoy os traigo no os la podéis perder. Paseando en este puente del Pilar, por los preciosos pueblo de la Axarquía, comimos en Vélez Málaga, donde descubrí esta riquísima tosta a la que yo le he dado mi toque particular... Ingredientes. Pan de Pueblo ...

brochetas receta fácil pescado ...

Continuando con la temática de mi post anterior de "Brochetas fáciles de carne" he pedido ayuda a mis compañeros de RED Facilísimo para que me manden recetas de brochetas pero esta vez de pescados y mariscos. 6 recetas con distintas presentaciones y distintos ingredientes que me han parecido deciliosas y muy fáciles, así que estoy segura de que te encantarán porque además al ser de pesca ...

general

Sabores de la Axarquía.com es una empresa joven. Conocedora de la amplia variedad de productos que se fabrican en la zona de la Axarquia (Málaga) y la imposibilidad de no poder acceder en todos los mercados del territorio nacional, han apostado por crear este portal, con la intención que sea el vehículo donde cualquier familia pueda hacer su pedido y tenerlo en su domicilio en el menor tiempo posi ...

Cocina malagueña Pescados y Mariscos Primeros platos

Sabe, es ingenioso esto de que los días terminen. Es un sistema genial. Los días y luego las noches. Y otra vez los días. Parece tan natural pero es muy ingenioso. Y allí donde la naturaleza resuelve colocar sus propios límites, estalla el espectáculo. Los atardeceres. (Alessandro Baricco) Sigue el calor en Málaga, el termómetro llegará a rozar máximas de 30 grados..Málaga con calor, suben las te ...