La soja también tiene más proteínas que la leche de vaca, así como vitaminas como la B-12 y la D. No contiene lactosa, lo que hace que sea más fácil para el estómago de quienes sufren de intolerancia a la lactosa. Puedes preparar tu propia bebida de soja añadiendo agua o leche vegetal a un polvo de soja ecológico y mezclándolo con frutas y verduras para darle más sabor.
Ingredientes
1 taza de soja amarilla700 ml de agua
Pasos a seguir para preparar la receta
1. Introduce los ingredientes y el agua en el recipiente hasta la marca y déjalos en remojo durante 12 horas.
2. Pasadas las 12 horas, introduce el filtro en el recipiente, presiona y escurre el agua, dejando los ingredientes en el recipiente.
3. Vuelve a llenar de agua hasta la marca.
4. Introduce la batidora de mano y tritura durante 2-3 minutos al mínimo de velocidad.
5. Deja reposar 2-3 min.
6. Introduce el filtro en el recipiente y presiónalo hacia abajo, con cuidado, para filtrar.
7. Vierte la bebida en el otro recipiente para almacenarla o servirla. ¡Lista para disfrutar!
8. Para retirar la pulpa restante de los ingredientes; retira el filtro y con una cuchara recoge la masa sobrante. ¡Aprovéchala para hacer harina, galletas o incluso masa de pizza!
Fuente: LEKUE.
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