Una peculiaridad de este bizcocho, es que no lleva huevos, por lo que si usamos leche y mantequilla vegetal, podría ser un bizcocho vegano.
Al no llevar huevo, el color interior del bizcocho es mucho más blanquito, pero el sabor es igual o mejor que si llevará huevos. Y al añadirle los arándanos, hace que éstos al calentarse tinten toda lo que les rodea, dando así ese toque de color en el bizcocho.
A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar bizcocho de arándanos y todo ello explicado en menos de 3 minutos.
Ah, y como dato extra...Este bizcocho lo he hecho por que me retaron hacer un "pastel" por menos de 3euros o 60 pesos, así que encima de estar riquísimo... es muy económico.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararlas al ver el video
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Los ingredientes que necesitamos son:
- harina
- levadura
- sal
- azúcar
- limón
- mantequilla
- leche
- arándanos
Modo de preparación:
- Empezamos poniendo en un bol, todo los ingredientes secos, la harina, la levadura, el azúcar, la sal y la ralladura del limón. Lo mezclamos todo muy bien y lo reservamos. Ahora en otro bol, añadimos la mantequilla y la derretimos, y una vez deshecha, se la añadimos a la mezcla anterior. Y a continuación, le añadimos también la leche. Ahora lo mezclamos todo muy muy bien, hasta conseguir una mezcla completamente homogénea, es en este momento, le añadiremos los arándanos; y lo volvemos a mezclar todo muy bien.
Ahora cogeremos un molde, y lo engrasaremos y acto seguido, añadiremos toda la mezcla... la esparciremos bien, y la llevaremos al horno durante 30 minutos a 180ºC; luego bajaremos la potencia a 160ºC y lo tendremos otros 30 minutos más aproximadamente; y liiiisto!! ya tendremos nuestro bizcocho de arándanos.
Espero que te haya gustado esta receta de bizcocho de arándanos, y si intentas hacerla en casa, me encantará ver como te queda. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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