Hoy os traigo un bocadillo simple, pero rico y original, en el cual combinamos el salmón ahumado con queso manchego, obteniendo un estupendo resultado.
Ingredientes (2 personas):
1 barra de pan
2 lonchas de salmón ahumado
4 lonchas de queso manchego semi gorditas
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos, troceamos y colocamos en el vaso de la batidora el tomate.
Añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.
Cortamos la barra de pan por la mitad y la abrimos longitudinalmente para realizar dos bocadillos.
Untamos la parte interior de ambos bocadillos con el tomate que hemos triturado.
Quitamos la corteza exterior del queso y adaptamos el tamaño de las lonchas al tamaño de los bocadillos.
Añadimos la loncha de salmón ahumado.
Servir y morder.
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