100 grms de bolets (ceps, trompetes de la mort, moixernons) deshidratats
1 ceba gran
1 llauna de foie de 200 grms
1 got de vi blanc
2 gots de llet
1 got d"aigua dels bolets (hem de vigilar que no tingui terra)
100 grms de mantega
3 cullerades de farina
sal i pebre
beixamel
formatge rallat
Preparació:
Posem a hidratar els bolets 8 hores abans en un recipient ple d"aigua.
Per fer el farcit sofregim la ceba ratllada amb una mica de mantega i oli.
Quan estigui fet el sofregit, tirem els bolets tallats a trossos, la sal, el pebre i el vi. Quan el vi hagi reduït, posem el foie, remenem i posem la farina, l"aigua dels bolets i la llet per lligar-ho. Quan la farsa estigui tèbia farcim els canelons. A continuació, els posem en una safata per anar al forn, els cobrim amb la beixamel, el formatge ratllat i una mica de mantega.
Us recomano que els prepareu 1 o 2 dies abans i els guardeu a la nevera, els sabors pujan i són molt més gustosos.
Fuente: este post proviene de Blog de piguetes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: