¡Qué bien se puede aprovechar un poquito de pollo!
¡Qué ricos están...en serio!
Ingredientes para unos 8 cartuchos
4 tortitas de trigo
Una pechuga de pollo asado (puedes hacerla con sobras) o en filetes a la plancha
1 latita de maíz
Media cebolla fresca o morada
2 huevos cocidos
Unas hojas de lechugas variadas
Sal (opcional)
Unas cucharadas de mayonesa, elige según tu gusto
Perejil (opcional)
Preparación
Une en un cuenco grande todos los ingredientes troceados para la ensaladilla y añade la mayonesa...puedes poner también mostaza o ketchup. Los ingredientes que más te gusten. Reserva.
Corta las tortitas por la mitad y haz cartuchos rotándolos sobre sí mismos para que queden en forma de cono. Sujetalos en la unión con un palito de madera para que al tostarlos no se abran.
En una sartén con un hilito de aceite vas tostando los cartuchos por todos lados y los vas reservando. Cuando se enfríen un poco les puedes quitar el palito con cuidado.
Rellena los cartuchos y esparce perejil... si te apetece. Sirve.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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