Viene el buen tiempo, las largas tardes y las calles repletas de gente con ganas de sacarse el aburrimiento de encima, apetece diversión y frescura, pues este postre es pura diversión y frescura, todo diversión y frescura. ATRÉVE-TE!!!!
Ingredientes
30 bolas de melón
1 mango
1 lima
3 cucharadas de azúcar moreno
1/2 cucharada de cilantro fresco
y helado de coco
Empezaremos el ceviche haciendo bolitas de melón con un sacabolas del tamaño apropiado. A continuación cortar el mango en trozos de aproximadamente 1x1cm. Una vez cortada la fruta la mezclamos y reservamos en un bol.
Por otro lado exprimir la lima y batir su zumo con el cilantro fresco hasta que la hierba se haya integrado perfectamente con el zumo.
Rociamos la fruta con el zumo de lima y cilantro y añadimos el azúcar moreno, mezclamos bien y dejamos reposar 10 minutos para que la fruta adquiera el sabor del zumo y el azúcar se disuelva.
Para servir usamos un bol pequeño, ponemos dos cucharadas de la fruta y por último una bola de helado de coco encima. Y ya esta listo nuestro ceviche….a disfrutar!!!
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