Ya tenemos en las fruterías las deliciosas cerezas, y ¿qué mejor que hacer una deliciosa para el reto del mes de Mayo, en "Color y Sabor de Temporada" una deliciosa Clafoutis?
INGREDIENTES
400/500 gr. de cerezas
3 huevos
80 gr. de harina de repostería tamizada
300 ml de bebida de avena
100 gr. de azúcar moreno hecho glas
Azúcar moreno
Mantequilla
60 ml de aceite de girasol
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Horno a 180º.
Preparar un molde untado con mantequilla. Reservar.
Preparar las cerezas quitándoles el rabillo y el hueso. Reservar.
Batir los huevos.
Incorporar el aceite, la harina disuelta previamente con la bebida vegetal, y batir hasta que quede homogéneo.
Añadir la sal, el azúcar y mezclar bien.
Poner las cerezas en una sartén, a fuego suave con una cucharada de azúcar moreno y otra de mantequilla durante 5 minutos. Remover evitando que se rompan.
Disponerlas en la fuente y verter la crema sobre ellas.
Hornear durante 30 minutos más o menos.
Bon appétit!!
Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
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