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Cómo combinar especias: Añade sabor a tus platos

¿Cuántas veces has hecho un plato que estaba bueno pero… “le faltaba algo”? Mucha gente soluciona esto añadiendo grandes cantidades de sal o aceite a los platos. A nosotras nos gusta más usar especias, y las usamos en prácticamente todos los platos. Uno de los problemas es que muchas veces no sabemos cómo combinarlas y nos da miedo usarlas. No queremos que nos estropeen nuestro plato. Por eso hemos preparado esta guía rápida de cómo combinar especias, con una selección de posibles mezclas que quedan muy ricas. Con ellas llevarás a tus platos a otro nivel, te lo aseguramos.

Una opción es que utilices estas mezclas para platos concretos. Pero también puedes prepararlas en más cantidad, guardarlas en un nuevo botecito y así tienes las mezclas listas para usar.

como combinar especias | mezclas de especias


Mezcla italiana

2 cucharadas de orégano seco

2 cucharadas de albahaca seca

1 cucharada de romero seco

1 cucharada de tomillo seco

1 cucharada de perejil

1 cucharada de ajo en polvo

1/2 cucharada cebolla en polvo

1/2 cucharadita de sal

Mezcla para tacos

1 cucharada de pimentón picante

2 cucharaditas de comino

1/2 cucharadita de cayena en polvo

1/2 cucharadita de orégano

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

Cajún

3 cucharaditas de pimentón dulce

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de cebolla en polvo

2 cucharadita de ajo en polvo

1 1/2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de cayena en polvo

Barbacoa

1  sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de pimentón picante

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de comino

Thai

1 cucharadita de albahaca

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de cardamomo o nuez moscada

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharadita de cúrcuma

1 cucharadita de curry

Garam masala / curry

3 cucharaditas de pimienta negra

2 cucharaditas de comino

1,5 cucharaditas de pimentón picante

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de canela

2,5 cucharaditas de cúrcuma

Mezcla ibérica

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de romero

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de pimentón picante

1/2 cucharadita cayena molida

1/2 cucharadita pimienta negra

Mezcla árabe

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de perejil seco

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 de cucharadita de jengibre

1 cucharadita de pimentón dulce

Una pizca de pimentón picante

Una pizca de canela

¿No tienes sitio para guardarlas?

Si crees que no tienes sitio en tu cocina para guardar tanto botecito… a lo mejor puedes encontrar la manera. Para nosotras es imprescindible tener una buena variedad de especias. Aunque es verdad que si no las tienes organizadas, puede ser un caos. Para eso te recomendamos que te hagas con un organizador de especias, ya sea en formato de pared o para encimera. ¡Échales un vistazo!

Para más ideas visita el índice del blog: tienes un montón de recetas rápidas y saludables esperándote. ¡Ah! Y comparte este post si te ha sido útil, eso nos ayuda muchísimo.

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