Como hacer cabrito asado en salsa muy rico y en pocos pasos.
Ingredientes del cabrito asado en salsa
1- 1,5 Kg. de cabrito
2- 3 dientes de ajo
3- 3 cucharadas de aceite
4- 2 cebollas
5- 1 pizca de orégano
6- 4 patatas
7- 1 ramito de perejil
8- 1 cucharada de pimentón
9- 1 pizca de sal
10- 2 tomates
11- 130 cc. de vino blanco
Elaboración del cabrito asado en salsa
Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el orégano y la sal.
Echamos agua y se tapa con papel de aluminio.
Se pone al horno durante una hora.
De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviéndolo a poner.
Cuando está echa la carne se retira.
Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimentón y pasa por el chino para que quede más fina la salsa.
Rocíamos con esta salsa la carne.
Se deja guisando 10 minutos más y se sirve caliente.
Fuente: este post proviene de Las Recetas del Chef, donde puedes consultar el contenido original.
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