Cocina

Las Recetas del Chef Idea guardada 95 veces
La valoración media de 160 personas es: Excelente

Cómo hacer cabrito asado en salsa


Como hacer cabrito asado en salsa muy rico y en pocos pasos.



Ingredientes del cabrito asado en salsa

1- 1,5 Kg. de cabrito

2- 3 dientes de ajo

3- 3 cucharadas de aceite

4- 2 cebollas

5- 1 pizca de orégano

6- 4 patatas

7- 1 ramito de perejil

8- 1 cucharada de pimentón

9- 1 pizca de sal

10- 2 tomates

11- 130 cc. de vino blanco
Elaboración del cabrito asado en salsa

Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el orégano y la sal.

Echamos agua y se tapa con papel de aluminio.

Se pone al horno durante una hora.

De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviéndolo a poner.

Cuando está echa la carne se retira.

Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimentón y pasa por el chino para que quede más fina la salsa.

Rocíamos con esta salsa la carne.

Se deja guisando 10 minutos más y se sirve caliente.



Fuente: este post proviene de Las Recetas del Chef, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granizado de limón y durazno

Estamos en verano en américa del sur y un buen cóctel granizado de limón nos va a venir muy bien al momento de tomarnos unas vacaciones. Ingredientes: 600 gramos de limones 600 gramos de duraznos 1 l ...

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales segundos platos cabrito ...

Cabrito asado con patatas

Llega la Navidad a todos los hogares y nos volvemos a plantear la eterna duda, ¿qué hacemos de plato principal? ¿carne o pescado? En el anterior post te recomendé una deliciosa MERLUZA AL HORNO CON PATATAS Y PIMIENTOS y ahora te voy a recomendar una autentica delicia, una cabrito lechal al horno, con unas patatitas, vino, ajo y especias que son una autentica delicia. Se prepara de una manera muy s ...

recetas de segundos carnes

Pierna de cabrito guisada al vino

Ingredientes para dos: 1 Pierna de cabrito ( 1 kg. + o - , yo he usado paletilla) 4-5 Patatas 1\2 Vaso de vino tinto 5-7 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 2 Cucharillas de tomillo (seco) 1 Cucharilla de orégano 1 Cucharilla de albahaca Aceite de oliva, sal y pimentónElaboración: La noche anterior dejar adobada la carne, poner en el vaso de la batidora las especias, los dientes de ajo, la hoja de lau ...

recetas carnes receta española ...

Cabrito en adobo

Ingredientes para 4 comensales Cabrito 1 kg. vino blanco 4 tazas sal gorda 1 cucharada ajo 4 dientes orégano comino guindilla miga de pan 3 cucharadas vinagre 1 cucharada hoja de laurel 2 unidades tomillo pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas cebolla 2 unidades Machacar en un mortero los ajos, la sal gorda, un poco de orégano, cominos, la guindilla, la miga de pan remojada ...

cabrito cabrito en salsa cabrito estofado ...

Cabrito estofado

Esta es la primera receta que subo en 2017. Así que, de entrada: ¡Feliz año nuevo a todos! Y que se cumplan los deseos de cada cual. Este año lo comenzamos con una sencilla receta hecha con un producto que alcanza en esta época del año su grado de mejor calidad: el cabrito. En Canarias se suele comer, mayormente, en adobo y frito, pero como nosotros vamos variando hoy les presento este Cabrito est ...

recetas carnes receta española ...

Pierna de cabrito en adobo

Ingredientes para 4 comensales Cabrito 1 kg. cebolla grande 1 unidad vino blanco 1/2 de taza manteca de cerdo 25 gr. vinagre 1/2 de taza laurel 2 hojas diente de ajo 3 unidades tomillo 1 ramita perejil 1 ramillete pimienta en grano sal Primero hay que lavar la carne, secarla con papel de cocina y trocearla (o pedir al carnicero que la prepare). A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos ...

Carnes y Aves

Costillar de cabrito con salsa barbacoa

Hola amigos, la receta que os traigo hoy es un delicioso Costillar de cabrito asado con salsa barbacoa, una receta de lo mas fácil  y deliciosa del mundo, el costillar asado, por si solo ya esta rico, pero si a eso le añades esta deliciosa salsa mas unas cuantas especias, el resultado amigos es, de escándalo, os recomiendo que lo preparéis, veréis como no dejáis a nadie indiferente, todo van a ser ...

Carnes Arroces y pastas Postres ...

Pierna de cabrito guisada al vino

Ingredientes para dos: 1 Pierna de cabrito ( 1 kg. + o - , yo he usado paletilla) 4-5 Patatas 1\2 Vaso de vino tinto 5-7 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 2 Cucharillas de tomillo (seco) 1 Cucharilla de orégano 1 Cucharilla de albahaca Aceite de oliva, sal y pimentónElaboración: La noche anterior dejar adobada la carne, poner en el vaso de la batidora las especias, los dientes de ajo, la hoja de lau ...

Carne Salado Segundo plato

Paletilla de cabrito con miel y orégano

Como en casa no se come en ningún sitio. El sábado hicimos para comer paletilla de cabrito al horno con miel y orégano y quedó de escándalo. Si aún no has encontrado el punto de horno, te lo explico paso a paso. No falla nunca, tiernísimo por dentro, crujiente por fuera. El secreto hacerlo con mimo y tiempo ¡¡Qué delicia!! Ingredientes (para 2 personas)- 1 paletilla de cabrito - 2 cucharaditas de ...

recetas de segundos a 180º en la granja

PIERNA DE CABRITO ASADA CON OLIVAS Y LIMÓN

Para hoy os dejo un sencillo asado pero con un intenso y delicioso sabor. En muchas ocasiones, las recetas con pocos ingredientes son un éxito asegurado, y esta es una de ellas. Pocos ingredientes pero bien seleccionados y obtenemos un asado con el que seguro que no va a quedar nada en la mesa. Acompañadlo de un buen vino y un tozo de pan y tendréis una jornada irrepetible. INGREDIETNES 1 Pierna ...

Carnes Plato principal Frutas

Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas

Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas Hola a todos, aprovechando la temporada de uvas aquí os traigo esta receta que combina el sabor intenso de las chuletillas de cabrito con las uvas en reducción de azúcar y vino tinto. Las chuletillas son de Masmit mis proveedores habituales de carne, simplemente deliciosas!!! Además aunque sea pronto ya vamos pensando en las fiestas y en posibl ...