Despidamos el año con esta copa especial que llene de sabor nuestra mesa.
Ha sido un año complicado pero recibamos el próximo, aunque con inquietud,
con esperanza y mucho ánimo.
Quiero dar las gracias a todos los que me acompañáis en esta andadura. En este espacio nos encontramos día a día y esperemos que podamos seguir
con esta amena actividad que tanto nos llena.
FELIZ AÑO LLENO DE ILUSIONES Y DE VIRTUALES ABRAZOS
Ingredientes
Alga wakame con sésamo
4 cucharadas de soja
Aceite de oliva virgen extra
250 g de Salmón ahumado
1 cebolla fresca
1 cucharada de pepinillos o alcaparras
Una cucharadita de eneldo
2 aguacates
150 g de queso crema
Zumo de medio limón
Sal
Pimienta
Preparación
Condimentamos el alga con soja y un poco de aceite de oliva, reservamos.
En un bol pon el salmón troceado junto con la cebolla, los pepinillos o alcaparras muy troceaditos. Añade eneldo, un poco de aceite de oliva y reserva.
Vamos con la crema de aguacate...pon en el vaso de la batidora el queso y los aguacates en trozos. Añade sal, pimienta, limón y bate. Reserva.
Montamos las copas. Al fondo el alga condimentada, después el salmón reservado y por último esparce la crema de aguacate con una manguera de boquilla rizada. Termina con un poco de eneldo y cebollino cruzado.
BUENA ENTRADA DE AÑO.
BIENVENIDO 2021.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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