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Coquitos o Delicias de coco

Los Coquitos, llamados también Delicias de coco, son unos dulces elaborados a base de coco rallado, huevos y azúcar.


Son tradicionales en fechas navideñas y son muy fáciles de preparar.


►► INGREDIENTES ◄◄
● 150grs. Coco rallado
● 80grs. Azúcar
● 1 Huevo M


►► ELABORACIÓN ◄◄
1. Batir en un bol el huevo (se puede montar).
2. Añadir el azúcar.
3. Incorporar poco a poco el coco rallado y remover con movimientos envolventes.
4. Porcionar y bolear para formar los coquitos.
5. Colocar en cápsulas pequeñas de papel o directamente sobre papel de hornear en una bandeja de horno.
6. Hornear a 180°C. con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente (hasta dorar brevemente).
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